{"id":365031,"date":"2012-05-07T01:54:04","date_gmt":"2012-05-07T01:54:04","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-25030"},"modified":"2012-05-07T01:54:04","modified_gmt":"2012-05-07T01:54:04","slug":"udlap-hostal-san-andres-recibio-distintivo-h-en-calidad-de-servicios-alimentarios-k2-25030","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2012\/puebla\/udlap-hostal-san-andres-recibio-distintivo-h-en-calidad-de-servicios-alimentarios-k2-25030\/365031\/","title":{"rendered":"UDLAP, Hostal San Andr\u00e9s recibi\u00f3 distintivo H en calidad de servicios alimentarios"},"content":{"rendered":"<div>Por la calidad en sus servicios alimenticios, el Hostal San Andr\u00e9s de la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla obtuvo el Distintivo \u201cH\u201d con el mayor puntaje que se puede alcanzar en esta certificaci\u00f3n. \u201cEl otorgamiento de este Distintivo contempla el cumplimiento de una serie de \u00a0puntos los cuales est\u00e1n divididos en cr\u00edticos y no cr\u00edticos; el Hostal en su verificaci\u00f3n cumpli\u00f3 al 100 porciento con ambos\u201d, afirm\u00f3 la Mtra. Miriam Fern\u00e1ndez de Lara Pastrana, coordinadora Acad\u00e9mica del Hostal de la UDLAP.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Coment\u00f3 que la obtenci\u00f3n del Distintivo \u201cH\u201d certifica que el Hostal San Andr\u00e9s de la UDLAP ofrece alimentos con excelente calidad, seguridad e higiene, lo cual garantiza la integridad f\u00edsica de los consumidores al no significar ning\u00fan riesgo para su salud o la de su familia.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En entrevista, la Dra. Patricia Porras Loaiza, jefa de los laboratorios de Alimentos Bebidas de la UDLAP explic\u00f3 que el Distintivo \u201cH&#8221; es una medida preventiva que revisa el manejo higi\u00e9nico de alimentos y bebidas, el cual fue creado con el objetivo de disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) en los turistas nacionales y extranjeros y a la vez mejorar la imagen internacional de nuestro pa\u00eds en materia de prevenci\u00f3n y control de las ETA.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Asimismo destac\u00f3 que el Distintivo &#8220;H&#8221;, otorgado por la Secretar\u00eda de Turismo y la Secretar\u00eda de Salud, es un reconocimiento que se da a establecimientos fijos de alimentos y bebidas por cumplir con los est\u00e1ndares de higiene que marca la Norma Mexicana NMX-F605 NORMEX 2004, lo que asegura al comensal alimentos libres de una contaminaci\u00f3n que pudiera causar alguna enfermedad transmitida por alg\u00fan comestible.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Finalmente la Dra. Patricia Porras afirm\u00f3 que a nivel acad\u00e9mico, la obtenci\u00f3n de este distintivo ayudar\u00e1 a completar el aprendizaje de los alumnos, ya que adem\u00e1s de tomar nota de todos los elementos que se necesitan para obtener y conservar esta certificaci\u00f3n, confirmar\u00e1n en un campo profesional lo aprendido en clase. \u201cLo que le estamos brindando a los estudiantes es que al practicar en nuestro laboratorio Hotel-Escuela, ya con este tipo de certificaci\u00f3n, adquieran la capacidad y el nivel educado para como egresados integrarse a empresas que manejan estos altos est\u00e1ndares de calidad\u201d.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>El Hostal San Andr\u00e9s es un laboratorio de hospedaje que forma parte de la carrera de Administraci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes de la UDLAP. Fue creado para que los alumnos de la carrera, que est\u00e9n cursando del tercer semestre en adelante, apliquen de forma pr\u00e1ctica lo aprendido con hu\u00e9spedes reales, d\u00e1ndole un sentido tangible a todo el conocimiento obtenido y reforzando la actitud de servicio con la acepci\u00f3n de la palabra calidad. \u201cCon 14 habitaciones, el Hostal San Andr\u00e9s brinda servicio de hospedaje y de alimentaci\u00f3n a sus hu\u00e9spedes. En este laboratorio, cuya finalidad es totalmente acad\u00e9mica, los estudiantes tienen su primer contacto con clientes reales ya que ellos participan directamente en la operaci\u00f3n de este lugar, fortaleciendo as\u00ed su aprendizaje\u201d destac\u00f3 la Mtra. Miriam Fern\u00e1ndez de Lara Pastrana, coordinadora Acad\u00e9mica del Hostal de la UDLAP.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por la calidad en sus servicios alimenticios, el Hostal San Andr\u00e9s de la Universidad de las Am\u00e9ricas Puebla obtuvo el Distintivo \u201cH\u201d con el mayor puntaje que se puede alcanzar en esta certificaci\u00f3n. \u201cEl otorgamiento de este Distintivo contempla el cumplimiento de una serie de \u00a0puntos los cuales est\u00e1n divididos en cr\u00edticos y no cr\u00edticos; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-365031","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-puebla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=365031"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365031\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=365031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=365031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=365031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}