A principios de 2011 Puebla era la \u00fanica ciudad del pa\u00eds donde el costo del kilo de tortilla era de 8 pesos. Un a\u00f1o despu\u00e9s, este producto b\u00e1sico en la dieta de la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n tuvo un incremento de 24 por ciento y ahora cuesta 10.65 centavos. <\/p>\n
De acuerdo con algunos propietarios de negocios de masa y tortilla, este producto podr\u00eda llegar a los 11.50 pesos a finales de enero, o incluso m\u00e1s si las heladas contin\u00faan perjudicando la producci\u00f3n de ma\u00edz en la entidad, as\u00ed como en otros estados del pa\u00eds. <\/p>\n
No obstante, el precio de este producto no se encuentre en los niveles que ciudades como Poza Rica, Veracruz, donde ayer un kilo se compraba en 16 pesos, en tan s\u00f3lo cuatro d\u00edas la tortilla en Puebla experiment\u00f3 un aumento de 3.3 por ciento. <\/p>\n
En Sistema de Informaci\u00f3n e Integraci\u00f3n de Mercados de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda, el precio de la tortilla se ubica en 10.62 pesos en la ciudad de Puebla, mientras que para la zona metropolitana de la capital est\u00e1 en 8 pesos con 80 centavos, sin contar los 50 centavos que com\u00fanmente se cobra por el papel en que son envueltas. <\/p>\n
En cambio, la tortilla que se expende en tiendas de autoservicio y supermercados est\u00e1 en 8.43 pesos en la capital y su zona metropolitana.<\/p>\n
Por su parte, la Confederaci\u00f3n Nacional de Productores Agr\u00edcolas de Ma\u00edz de M\u00e9xico (CNPAMM) advirti\u00f3 que producci\u00f3n de ma\u00edz sigue en crisis, pues se dej\u00f3 de sembrar 50 por ciento de la superficie de cultivo oto\u00f1o\u2013invierno por falta de agua, pero tambi\u00e9n las heladas de las \u00faltimas semanas provocaron que 13 mil hect\u00e1reas de ma\u00edz en Sinaloa \u2013principal estado que abastece del grano a Puebla\u2013 est\u00e9n da\u00f1adas. <\/p>\n
De acuerdo con esta organizaci\u00f3n, en M\u00e9xico existe un d\u00e9ficit de unas 14 millones de toneladas, lo que llev\u00f3 a que el precio aumentara ciento por ciento en un a\u00f1o.<\/p>\n
El dirigente de la CNPAMM, Efra\u00edn Garc\u00eda Bello, se\u00f1al\u00f3 que para el caso poblano, el agro en la entidad a\u00fan no se recupera de las heladas de septiembre, cuando unas 60 mil toneladas de cosechas, con p\u00e9rdidas totales o con diversos grados de da\u00f1o, en la regi\u00f3n poniente de Puebla, en la zona del Popocat\u00e9petl\u2013Iztacc\u00edhuatl, as\u00ed como en la regi\u00f3n de Libres\u2013Oriental, al centro del estado.<\/p>\n
En ese sentido, lament\u00f3 que el Estado mexicano no est\u00e1 actuando en consecuencia para favorecer el sistema producto ma\u00edz, y tendr\u00e1 que recurrir a las importaciones del cereal. <\/p>\n
Por otro lado, la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural en la entidad ha descartado que exista un incremento en el precio de la tortilla durante los primeros meses de 2012, a pesar de la importaci\u00f3n de m\u00e1s de 100 mil toneladas de ma\u00edz, pues para esta dependencia estatal existen los canales adecuados para que los industriales de la masa y la tortilla adquieran el grano a mejores costos; o bien, adquiriendo ma\u00edz amarillo en vez del blanco, ya que el primero resulta m\u00e1s barato. <\/p>\n
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