{"id":375134,"date":"2012-01-30T14:05:56","date_gmt":"2012-01-30T14:05:56","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-21854"},"modified":"2012-01-30T14:05:56","modified_gmt":"2012-01-30T14:05:56","slug":"se-disparan-precios-de-alimentos-en-puebla-k2-21854","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2012\/puebla\/se-disparan-precios-de-alimentos-en-puebla-k2-21854\/375134\/","title":{"rendered":"Se disparan precios de alimentos en Puebla"},"content":{"rendered":"

Por Javier Puga Mart\u00ednez\/<\/strong><\/p>\n

El primer mes del a\u00f1o en Puebla se caracteriz\u00f3 por un marcado aumento en el precio de los alimentos que supera incluso la carest\u00eda que ha ocurrido al inicio de otros a\u00f1os.<\/p>\n

Un caso peculiar es del tomate verde, que en el transcurso de los \u00faltimos 12 meses pas\u00f3 de costar 4.5 pesos a 39.5 pesos por kilo en algunos supermercados de la capital del estado; es decir, este producto subi\u00f3 700 por ciento en el transcurso de un a\u00f1o.<\/p>\n

Algo similar pas\u00f3 con el frijol negro, que sigue a la alza, pues en la entidad subi\u00f3 233 por ciento, al pasar el kilo de 9 a 30 pesos.<\/p>\n

En tanto, el kilo de tortillas subi\u00f3 en tan s\u00f3lo dos semanas 14 por ciento, pues el kilo ya tiene un precio de 12 pesos por kilo en los distintos mercados de la capital; se estimaba que el precio llegar\u00eda a 11.5 pesos al finalizar el primer trimestre del a\u00f1o, pero antes de cerrar el mes de enero ya alcanz\u00f3 los 12 pesos.<\/p>\n

Asimismo el kilo de ma\u00edz blanco est\u00e1 en 6 pesos cuando al mes de enero del a\u00f1o pasado este ten\u00eda un valor de 4 pesos; es decir, subi\u00f3 50 por ciento.<\/p>\n

Estos precios ya comenzaron a tener un efecto en el costo de los alientos preparados, pues en taquer\u00edas, comedores y otros negocios que expenden comida preparan ajustes de entre 1 y dos pesos m\u00e1s al valor de sus productos preparados.<\/p>\n

Para las autoridades federales la sequ\u00eda en el norte del pa\u00eds tiene un efecto directo sobre el precio del frijol; sin embargo, esto no se explica en el caso del tomate verde, pues Puebla es productora de este fruto y est\u00e1 alcanzando el mayor incremento que ha tenido en los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\n

Otros productos, que incluso han comenzado a sustituir al frijol, como es el caso de las lentejas en las tiendas de distribuci\u00f3n de Diconsa, tambi\u00e9n han aumentado de su precio a niveles de entre 14 y 16 por ciento, al pasar de 14.5 a 16.5 pesos por kilo.<\/p>\n

Las habas, que tambi\u00e9n brindan un gran aporte nutricional y comenzar\u00e1 a ser consumida en mayor cantidad durante la pr\u00f3xima temporada de cuaresma, tambi\u00e9n aument\u00f3 su precio 15 por ciento, al pasar de 35.5 a 41 pesos por kilo.<\/p>\n

El arroz no escapa a esta espiral inflacionaria y sus aumentos van de 20 por ciento en sus variedades pulido y Morelos. Lo mismo para las alubias y el garbanzo chico, entre otros granos.<\/p>\n

En el caso del ma\u00edz, aunque la Sagarpa se\u00f1al\u00f3 hace dos semanas que no exist\u00eda motivo alguno para aumentar de precio al kilo de tortilla, pues el abasto de ma\u00edz est\u00e1 garantizado, la producci\u00f3n de ma\u00edz durante el a\u00f1o pasado no fue suficiente; de acuerdo con algunos industriales de la masa y la tortilla que manifestaron a este diario que el gobierno federal y el estatal no est\u00e1 dando apoyos para poder contener otros insumos \u2013especialmente el de la energ\u00eda el\u00e9ctrica\u2013, y con ello evitar elevar a\u00fan m\u00e1s el costo.<\/p>\n

Para mediados de a\u00f1o, el kilo podr\u00eda alcanzar los 15 pesos si la tonelada de harina de ma\u00edz y la energ\u00eda el\u00e9ctrica contin\u00faan su aumento como hasta el momento, advirtieron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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