Ante la competencia desleal que representa el ingreso de materias primas\u00a0 procedentes de China, el Gobernador Rafael Moreno Valle\u00a0 instruy\u00f3 al Secretario de Desarrollo Rural (SDR), Pedro Adalberto Gonz\u00e1lez Hern\u00e1ndez\u00a0 iniciar gestiones ante instancias competentes federales e internacionales para obtener la denominaci\u00f3n de origen para los chiles en nogada como aut\u00e9nticamente poblanos<\/p>\n
Ante la competencia desleal que representa el ingreso de materias primas\u00a0 procedentes de China, el Gobernador Rafael Moreno Valle\u00a0 instruy\u00f3 al Secretario de Desarrollo Rural (SDR), Pedro Adalberto Gonz\u00e1lez Hern\u00e1ndez\u00a0 iniciar gestiones ante instancias competentes federales e internacionales para obtener la denominaci\u00f3n de origen para los chiles en nogada como aut\u00e9nticamente poblanos.<\/p>\n
La Octava Feria del Chile en Nogada se lleva a cabo en el municipio de San Andr\u00e9s Calpan, ubicado en las faldas del volc\u00e1n Popocatepetl.<\/p>\n
Productores de ingredientes del chile en nogada (nuez de castilla, chile poblano, durazno, manzana panochera, pera lechera y granada), acad\u00e9micos, representantes de instituciones promotoras de la gastronom\u00eda poblana, turismo, gastron\u00f3micos, funcionarios estatales y municipales, acordaron que los restauranteros podr\u00e1n utilizar esta marca de manera gratuita, con el compromiso de adquirir todos los ingredientes de productores poblanos.<\/p>\n
El Gobierno del estado trabaja intensamente para posicionar esta marca con el prop\u00f3sito de que los horticultores de la entidad aseguren la comercializaci\u00f3n de sus materias primas a precios justos, as\u00ed como para garantizar la legitimidad de este platillo, cuya riqueza gastron\u00f3mica de M\u00e9xico le fue reconocida como Patrimonio Intangible de la Humanidad.<\/p>\n
Con el prop\u00f3sito de que tanto amas de casa como empresas gastron\u00f3micas (restaurantes y banquetes) dispongan, a precios accesibles, de todos los ingredientes para la elaboraci\u00f3n de los chiles en nogada, la SDR organiz\u00f3 a los productores para que expendan sus ingredientes en el Barrio de Analco de la capital del estado.<\/p>\n
A partir del 20 de julio y hasta el siete de septiembre, todos los mi\u00e9rcoles y fines de semana, los productores de San Rafael Tlanalapa, San Lorenzo Chiahutzingo y Santa Rita Tlahuapan, comercializar\u00e1n los ingredientes reci\u00e9n cortados de sus huertas, a precios competitivos.<\/p>\n
Los primeros reportes de la SDR indican que se expendieron directamente, sin intermediarios: media tonelada de chiles poblanos, pera lechera, manzana panochera y durazno criollo casi un cuarto de tonelada, 90 kilogramos de granada, 90 kilogramos de nuez pelada y millares de nuez con hueso.
En los pr\u00f3ximos d\u00edas se elaborar\u00e1 el chile en nogada m\u00e1s grande del mundo, con lo que se establecer\u00e1 un R\u00e9cord Guinnes. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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