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<\/p>\nEl gobierno mexicano ha autorizado el uso de transg\u00e9nicos en la producci\u00f3n de alimentos pero\u00a0organismos como Greenpeace advierten que el uso indiscriminado de componentes modificados\u00a0son un\u00a0riesgo para la salud y campos de\u00a0cultivo <\/p>\n
El uso de la biotecnolog\u00eda en la manipulaci\u00f3n y producci\u00f3n de alimentos sigue impactando al mercado agr\u00edcola y de consumo. El gobierno mexicano ha autorizado el uso de transg\u00e9nicos en las producciones de papa, algod\u00f3n, alfalfa, jitomate, canola y soya; sin embargo, organismos como Greenpeace advierten que el uso indiscriminado de componentes modificados gen\u00e9ticamente no s\u00f3lo ponen en riesgo la salud, sino que tambi\u00e9n generan un desequilibrio en los cultivos. <\/p>\n
Pese al intento de vigilar las producciones de alimentos transg\u00e9nicos y que la publicaci\u00f3n de su uso en las etiquetas nutrimentales est\u00e1n estipulados por la ley, en M\u00e9xico el 96 por ciento de los consumidores no estamos enterados de las cantidades y en qu\u00e9 productos s\u00ed se encuentran estos componentes. En sus esfuerzos por establecer una conciencia sobre las consecuencias que tiene el consumo de este tipo de alimentos, Greenpeace ha elaborado la llamada \u201clista verde y roja de alimentos transg\u00e9nicos\u201d, la cual tiene su versi\u00f3n para los alimentos en M\u00e9xico\u201d. <\/p>\n
Junto a la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU), esta ONG promueve el derecho a la informaci\u00f3n de los consumidores y est\u00e1 exigiendo a las empresas que se comprometan a la publicaci\u00f3n clara, completa y veraz todos los componentes del producto que comercializan, permiti\u00e9ndole al consumidor elegir correctamente los v\u00edveres.<\/p>\n
El nacimiento de los alimentos transg\u00e9nicos se dio en mayo de 1994, cuando la Food Administration de los Estados Unidos, permiti\u00f3 de manera legal comercializar del tomate \u201cflavr-savr\u201d. A partir de ese momento la demanda y experimentos de alimentos que son manipulados gen\u00e9ticamente para resistir a condiciones clim\u00e1ticas, plagas, herbicidas y la modificaci\u00f3n de su contenido nutrimental no ha parado.<\/p>\n
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La empresa Calgene se encarg\u00f3 de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en territorio americano del primer alimento transg\u00e9nico<\/strong><\/p>\n Hasta el d\u00eda de hoy, el ma\u00edz y la soya sigue siendo los vegetales m\u00e1s importantes para la industria de los transg\u00e9nicos. Ambos han demostrado que con las modificaciones a las que han sido sometidos durante los \u00faltimos 20 a\u00f1os, han logrado una resistencia a los ataques de un insecto llamado taladro y del uso indiscriminado del herbicida glifosato. <\/p>\n Actualmente en el Centro Internacional de Mejoramiento del Ma\u00edz y el Trigo mexicano, se siguen efectuando estudios para lograr semillas m\u00e1s resistentes al cambio clim\u00e1tico<\/strong><\/p>\n Pese a las campa\u00f1as en contra de este tipo de avances en la agricultura, los expertos en biotecnolog\u00eda aseguran que con las modificaciones hechos a los cultivos se est\u00e1 asegurando la creaci\u00f3n de una nueva generaci\u00f3n de semillas, que tengan una tolerancia a las sequ\u00edas, inundaciones, a climas extremos y alimentos con niveles mayores de prote\u00ednas.<\/p>\n![](\"images\/stories\/agenda\/JUNIO10\/Trigo.jpg\")
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