{"id":403807,"date":"2010-06-28T23:12:52","date_gmt":"2010-06-28T23:12:52","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-181"},"modified":"2010-06-28T23:12:52","modified_gmt":"2010-06-28T23:12:52","slug":"fagomina-brebaje-para-adelgazar-k2-181","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2010\/puebla\/fagomina-brebaje-para-adelgazar-k2-181\/403807\/","title":{"rendered":"Fagomina: brebaje para adelgazar"},"content":{"rendered":"

Con el descubrimiento de la fagomina, una mol\u00e9cula que retarda el hambre, se abre una nueva puerta para el mercado de los adelgazantes<\/p>\n

Con el descubrimiento de la fagomina, una mol\u00e9cula que retarda el hambre, se abre una nueva puerta para el mercado de los adelgazantes y tambi\u00e9n una oportunidad para las personas que sufren problemas de obesidad m\u00f3rbida. Los responsables de este naciente hallazgo son miembros del Consejo Superior de Investigadores Cient\u00edfica (CSIC), organismo perteneciente al Ministerio de Ciencia e Innovaci\u00f3n del gobierno espa\u00f1ol.
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El objetivo de la fagomina es demorar la absorci\u00f3n de la glucosa que se encuentra en almidones como los cereales, las papas y las pastas, as\u00ed como en los az\u00facares refinados. Cuando nuestro organismo consume dichos alimentos, se produce un incremento de la glucosa en la sangre debido a la r\u00e1pida absorci\u00f3n durante el metabolismo, pero una vez que el proceso ha terminado y los niveles de az\u00facar han disminuido la sensaci\u00f3n de hambre regresa.<\/p>\n

La fagomina es un iminoaz\u00facar que ayuda a inhibir los deseos de volver a consumir alimentos ricos en glucosa despu\u00e9s del metabolismo. Proveniente del trigo sarraceno -originario de la regi\u00f3n del Asia Central-,\u00a0 es un alimento rico en \u00e1cido oleico, palmitito y linol\u00e9nico que ayuda al organismo a prevenir los problemas de colesterol y enfermedades cardiovasculares. China aporta el 55 por ciento de la producci\u00f3n mundial del trigo sarraceno y\u00a0 Rusia tiene el 20 por ciento.<\/p>\n

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Las regiones del Asia Central y de la Europa del Este son las ideales para el cultivo del trigo sarraceno, pero su producci\u00f3n en otras tierras resulta costosa<\/strong><\/p>\n

Aunque el origen de la fagomina es natural, el efecto que \u00e9sta ofrece tambi\u00e9n se puede lograr con un consumo moderado de varias raciones al d\u00eda de alimentos ricos en prote\u00edna, fibra y grasa natural. Tambi\u00e9n es importante se\u00f1alar que el uso de medicamentos que inhiben el apetito, debe darse bajo supervisi\u00f3n m\u00e9dica para evitar afectaciones a nivel hep\u00e1ticas o descompensaciones nutricionales.<\/p>\n

Con la patente de la producci\u00f3n de la fagomina por parte del CSIC, los \u00faltimos avances de las investigaciones fueron presentadas en la Feria\u00a0 Alimentaria celebrada en Barcelona en el pasado mes de marzo, en donde Pere Capl\u00e9s y Jes\u00fas Joglar miembros del Instituto de Qu\u00edmica Avanzada de Catalu\u00f1a, mostraron los \u00faltimos avances biotecnol\u00f3gicos en la producci\u00f3n de la mol\u00e9cula.<\/p>\n

Actualmente el trabajo de estos cient\u00edficos catalanes se encuentra en desarrollo junto con Josep Llu\u00eds Torres miembro fundador de Bioglane, una filial del CSIC. Establecida en el 2007, esta empresa combina las investigaciones de sus profesionales con el de cient\u00edficos que se dedican a la investigaci\u00f3n p\u00fablica. Con los resultados favorables en el uso de fagomina, son dos los objetivos que Bioglane espera este a\u00f1o, el primero es poder sustentar la producci\u00f3n en serie de mol\u00e9culas que retarden el apetito, y el segundo es iniciar con los procesos para la autorizaci\u00f3n de su comercializaci\u00f3n en Estados Unidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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