{"id":404173,"date":"2010-07-05T23:15:47","date_gmt":"2010-07-05T23:15:47","guid":{"rendered":"legacy-k2-2009-566"},"modified":"2010-07-05T23:15:47","modified_gmt":"2010-07-05T23:15:47","slug":"celiaca-un-mal-que-triplica-los-gastos-k2-566","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2010\/puebla\/celiaca-un-mal-que-triplica-los-gastos-k2-566\/404173\/","title":{"rendered":"Cel\u00edaca: un mal que triplica los gastos"},"content":{"rendered":"

En M\u00e9xico la enfermedad cel\u00edaca (EC) afecta a 2.6 millones de habitantes y s\u00f3lo el 9% son diagnosticados correctamente<\/p>\n

De acuerdo con las cifras del Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n Salvador Zubir\u00e1n, en M\u00e9xico la enfermedad cel\u00edaca (EC) afecta a 2.6 millones de habitantes y s\u00f3lo el 9% son diagnosticados correctamente. Sin cura, este padecimiento, que consiste en intolerancia al gluten, adem\u00e1s de modificar\u00a0 la dieta habitual, afecta duramente la econom\u00eda de los pacientes debido a que los productos libres de gluten triplican su costo.<\/p>\n

La EC afecta a las vellosidades del intestino delgado, las cuales son destruidas por la gliadina, un componente del gluten que da\u00f1a severamente la absorci\u00f3n de vitaminas, minerales y l\u00edpidos. Los problemas de salud m\u00e1s frecuentes son la p\u00e9rdida de peso, diarreas\u00a0 esteatorreicas y anemia. El mayor obst\u00e1culo para este tipo de enfermos, es que el 80% de la alimentaci\u00f3n est\u00e1 conformada por el gluten, el cual se encuentra en cereales como la avena, el trigo, la cebada y el centeno. Se estima que el 70% de los productos que est\u00e1n a la venta no son los adecuados para la dieta de estos pacientes.<\/p>\n

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Junto con el pan, los productos de conserva, la cerveza, las salsas comerciales, los embutidos y las pastas son alimentos prohibidos para los cel\u00edacos.<\/strong><\/div>\n

Aunque la intolerancia al gluten puede manifestarla entre los 30 y 40 a\u00f1os de edad, quienes cuentan con informaci\u00f3n gen\u00e9tica tiene un alto porcentaje de desarrollar esta anomal\u00eda en la etapa de ablataci\u00f3n (6-12 meses de edad), cuando se empieza a combinar la leche materna con alimentos. Adem\u00e1s de la p\u00e9rdida de peso, los cel\u00edacos presentan con mucha frecuencia problemas gastrointestinales, n\u00e1useas, calambres musculares, ulceraciones en la lengua y boca.<\/p>\n

Sin un diagn\u00f3stico oportuno la enfermedad cel\u00edaca puede combinarse con otro tipo de padecimientos como la diabetes mellitus tipo I, intolerancia a la lactosa, enfermedades de la tiroides y hep\u00e1ticas, alopecia, vit\u00edligo, psoriasis\u00a0 y s\u00edndrome de Sjogren. La clave para combatir los s\u00edntomas est\u00e1 en llevar de manera correcta una dieta sin gluten, rica en prote\u00ednas, vitaminas y minerales. El consumo de arroz, ma\u00edz, verduras y frutas beneficia a los enfermos. Si la ingesta de l\u00e1cteos es reducida, es recomendable que el yogur sea la opci\u00f3n debido a que regenera la flora intestinal.<\/p>\n

El bolsillo otro tipo de sufrimiento <\/strong><\/p>\n

Estudios de la Asociaci\u00f3n de Cel\u00edacos de Madrid han revelado que la compra de productos sin gluten se eleva a 120 euros al mes por persona. Lo que en promedio genera un gasto de mil 500 euros al a\u00f1o. En Espa\u00f1a s\u00f3lo los habitantes de las regiones de Navarra y Castilla-La Mancha cuenta con una ayuda econ\u00f3mica por parte de sus gobiernos locales para la comprar de sus alimentos.<\/p>\n

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La Asociaci\u00f3n Cel\u00edacos de M\u00e9xico promueve la defensa de la salud de todos los ciudadanos, exigi\u00e9ndole al gobierno ayuda para la compra de alimentos libres de gluten<\/strong><\/div>\n

Por su parte, la Asociaci\u00f3n Cel\u00edacos de M\u00e9xico est\u00e1 promoviendo acciones para que el gobierno federal proporcione una ayuda econ\u00f3mica para gastos de alimentaci\u00f3n o que se consideren como productos de la canasta b\u00e1sica a los alimentos libres de gluten como sucede en la mayor\u00eda de los pa\u00edses europeos. A la Secretar\u00eda de Salud le pide que publique una relaci\u00f3n de los productos que est\u00e9n libres de dicha prote\u00edna o que la industria de los alimentos, est\u00e9 obligada a informar en las etiquetas nutrimentales la cantidad de gluten que contiene.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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