{"id":51470,"date":"2022-04-18T01:26:16","date_gmt":"2022-04-18T01:26:16","guid":{"rendered":"legacy-k2-2019-121972"},"modified":"2022-04-18T01:26:16","modified_gmt":"2022-04-18T01:26:16","slug":"vinagre-de-manzana-por-que-es-tan-bueno-k2-121972","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/2022\/salud\/vinagre-de-manzana-por-que-es-tan-bueno-k2-121972\/51470\/","title":{"rendered":"Vinagre de manzana, \u00bfpor qu\u00e9 es tan bueno?"},"content":{"rendered":"<p>Desde ser un infalible limpiador hasta tener la capacidad de darle ese toque acidito a las salsas, es un producto que casi casi lo puede todo y que no debe faltar en tu alacena<\/p>\n<p>No. El vinagre de manzana no solo sirve para hacer vinagretas: tiene muchos, much\u00edsimos usos. Desde ser un infalible limpiador hasta tener la capacidad de darle ese toque acidito a las salsas, es un producto que casi casi lo puede todo y que no debe faltar en tu alacena.<\/p>\n<p>Una de las caracter\u00edsticas de los vinagres, que es lo que les da todos sus superpoderes es el grado de acidez. Gracias a esto, puede hacer reacci\u00f3n con otros productos -como el bicarbonato de sodio\u2013 y limpiar, hacer que esponjen los pasteles e incluso hacer un maravilloso suero hidratante.<\/p>\n<p>El vinagre de manzana y sus usos en contraste con los dem\u00e1s<\/p>\n<p>Empecemos por el principio. El vinagre es el resultado de la fermentaci\u00f3n ac\u00e9tica de algunos frutos; esta es la diferencia primordial con el vino, que no llega hasta all\u00e1 sino que se queda solo en la producci\u00f3n de alcohol. Un vino que se pasa s\u00ed puede convertirse en vinagre bajo condiciones controladas.<\/p>\n<p>Y bajo condiciones controladas quiere decir que debe tener una madre -algo as\u00ed como la del pan o la kombucha\u2013 para que no se desarrollen bacterias t\u00f3xicas y adem\u00e1s adquiera el sabor y la acidez \u00f3ptima.<\/p>\n<p>\u00bfPor qu\u00e9 utilizar \u00e9ste en lugar del tradicional vinagre de ca\u00f1a o del oscuro bals\u00e1mico? Por varias razones.<\/p>\n<p>En primer lugar, es una de las variedades m\u00e1s econ\u00f3micas tan solo precedida por el blanco que proviene de la ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n<p><strong>USOS EN LA COCINA<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Si la parrilla o plancha de tu estufa est\u00e1 quemada, este ingrediente es el m\u00e1s eficaz para limpiarlo.<\/li>\n<li>En caso de que no tengas polvo para hornear y quieras hacer un pastel, puedes agregarlo junto con una cucharadita de bicarbonato para que, al reaccionar, liberen di\u00f3xido de carbono que se traducir\u00e1 en una migaja esponjosa.<\/li>\n<li>Las vinagretas, por supuesto. Entre m\u00e1s caseras, mejor.<\/li>\n<li>El maravilloso adobo. Esta salsa se distingue de las dem\u00e1s justamente por eso: el vinagre le da un toque de acidez que los dem\u00e1s no tienen u obtienen de otros ingredientes. nos gusta el de manzana porque se equilibra con el dulzor.<\/li>\n<li>Por su grado de acidez es un gran conservador. Sirve para hacer escabeches y encurtidos pues crea un ambiente en el que no se pueden reproducir bacterias u organismos t\u00f3xicos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>BUENO PARA TU SALUD<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Un suero preparado con agua, vinagre de manzana, sal y bicarbonato de sodio es uno de los hidratantes m\u00e1s poderosos que existen. No le temas al sabor, \u00a1es mejor de lo que suena!<\/li>\n<li>Es antibi\u00f3tico. Esto quiere decir que si tienes una herida abierta, rociar un poco sobre ella es una forma muy eficiente de evitar que se infecte.<\/li>\n<li>El vinagre ha demostrado tener numerosos beneficios para los niveles de az\u00facar en la sangre e insulina pues los regula y estabiliza.<\/li>\n<li>Varios estudios muestran que el vinagre puede aumentar la saciedad y a tener una dieta menos cal\u00f3rica.<\/li>\n<li>Para las personas con presi\u00f3n baja es una joya pues ayuda a nivelarla.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fuente: Animal Gourmet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde ser un infalible limpiador hasta tener la capacidad de darle ese toque acidito a las salsas, es un producto que casi casi lo puede todo y que no debe faltar en tu alacena No. El vinagre de manzana no solo sirve para hacer vinagretas: tiene muchos, much\u00edsimos usos. 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