Como cada a\u00f1o, la junta auxiliar San Lucas Atzala, perteneciente al municipio de Calpan, llevar\u00e1 a cabo la venta de mole tradicional los pr\u00f3ximos 24 y 25 de julio\u00a0<\/p>\n
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. \u2013 Como cada a\u00f1o, la junta auxiliar San Lucas Atzala, perteneciente al municipio de Calpan, llevar\u00e1 a cabo la venta de mole tradicional los pr\u00f3ximos 24 y 25 de julio. \u00a0<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, las 16 mujeres que preparan el platillo formar\u00e1n parejas entre s\u00ed para atender a los comensales en sus domicilios y no en el atrio parroquial, esto con el fin de evitar aglomeraciones. \u00a0<\/p>\n
Yolanda Palillero Ramos, una de las mujeres que participa en la elaboraci\u00f3n del mole, destac\u00f3 que esta actividad permite obtener beneficios econ\u00f3micos para por lo menos 100 familias, las cuales est\u00e1n involucradas en la producci\u00f3n de insumos, preparado del platillo, arroz o tamales que son comercializados. \u00a0<\/p>\n
Las y los habitantes de esta junta auxiliar, que se encuentra a 38 kil\u00f3metros de la capital poblana (a una hora aproximadamente), se dedican principalmente a las labores del campo, por lo que ellos mismos proveen los ingredientes para la elaboraci\u00f3n del mole: chile pasilla, chile mulato, pl\u00e1tano e incluso nuez de castilla, lo que da el caracter\u00edstico sabor picoso y dulce al platillo. \u00a0<\/p>\n
Adem\u00e1s de la venta y consumo en las ocho viviendas participantes, las y los visitantes pueden solicitar servicio para llevar, esto para garantizar el cumplimiento de los protocolos sanitarios durante los dos d\u00edas de vendimia.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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