Noticias en Salud dio a conocer que la adicci\u00f3n a la comida es un concepto que los investigadores utilizan para describir los h\u00e1bitos alimentarios compulsivos en los seres humanos, que pueden parecerse a comportamientos similares a la adicci\u00f3n.<\/p>\n
Lo cierto es que no existe una definici\u00f3n cl\u00ednica universalmente aceptada de adicci\u00f3n a la comida, adem\u00e1s de que el Manual diagn\u00f3stico y estad\u00edstico de los Trastornos Mentales (DSM-5) no la incluye como una condici\u00f3n. Sin embargo, algunos investigadores han identificado algunos comportamientos asociados con este concepto, como:<\/p>\n
Comer compulsivamente, incluso sin tener apetito.<\/p>\n
Dificultad para controlar la ingesta de alimentos.<\/p>\n
Atracones y patrones de alimentaci\u00f3n desordenados.<\/p>\n
Consumo abusivo de alimentos ricos en grasas y azucarados.<\/p>\n
Pero, \u00bfcu\u00e1nto sabemos realmente de esta adicci\u00f3n?<\/p>\n
Publicaciones de 2009, 2011, 2016, 2018 y 2019, entre otros, han destacado que los alimentos sabrosos, o incluso los alimentos en general, estimulan las mismas partes del cerebro y comparten las mismas actividades neuronales que las sustancias il\u00edcitas.<\/p>\n
El hipocampo, el caudado y la \u00ednsula son tres regiones del cerebro que los investigadores han se\u00f1alado como las implicadas en esta relaci\u00f3n. Por ejemplo, tanto los alimentos como las sustancias il\u00edcitas provocan la liberaci\u00f3n de hormonas, como la dopamina, y opioides end\u00f3genas que el cuerpo produce de forma natural.<\/p>\n
Estas hormonas son parte de la v\u00eda mesol\u00edmbica en el cerebro, que es la responsable de la motivaci\u00f3n, el deseo y los antojos. Algunos estudios incluso sugieren que es esta v\u00eda, y no el consumo en s\u00ed, lo que puede desencadenar la adicci\u00f3n a la comida, un comportamiento de \u201cb\u00fasqueda\u201d que las personas con trastorno por uso de sustancias suelen mostrar.<\/p>\n
Aunque el DSM-5 no enumera la adicci\u00f3n a la comida como una condici\u00f3n, los investigadores se han referido tanto al DSM-4 como al DSM-5 y al Yale Food Addiction Scale (YFAS), al estudiar este fen\u00f3meno.<\/p>\n
De hecho, los investigadores desarrollaron el YFAS bas\u00e1ndose en la informaci\u00f3n del DSM-4 sobre los s\u00edntomas y comportamientos asociados a los trastornos por uso de sustancias. El YFAS contiene 25 preguntas autoinformadas que pueden ayudar a identificar la adicci\u00f3n a la comida de fuente confiable.<\/p>\n
El concepto de adicci\u00f3n a la comida ha atra\u00eddo mucho inter\u00e9s en la comunidad cient\u00edfica, algunos lo proponen como un contribuyente subyacente potencial a la obesidad y otros lo ven como un s\u00edntoma de tener exceso de peso corporal.<\/p>\n
Cualquiera que sea la forma en la que se encuentra esta asociaci\u00f3n, una revisi\u00f3n de 2017 cit\u00f3 evidencia de que los comportamientos relacionados con la adicci\u00f3n a la comida ocurren en niveles notablemente m\u00e1s altos en personas que buscan cirug\u00edas bari\u00e1tricas o de p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Noticias en Salud dio a conocer que la adicci\u00f3n a la comida es un concepto que los investigadores utilizan para describir los h\u00e1bitos alimentarios compulsivos en los seres humanos, que pueden parecerse a comportamientos similares a la adicci\u00f3n. Lo cierto es que no existe una definici\u00f3n cl\u00ednica universalmente aceptada de adicci\u00f3n a la comida, adem\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":71813,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"newspack_featured_image_position":"","newspack_post_subtitle":"","newspack_article_summary_title":"Overview:","newspack_article_summary":"","newspack_hide_updated_date":false,"newspack_show_updated_date":false,"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-61870","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61870"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61870\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pueblaonline.com.mx\/archivo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}