La receta de estas cocineras tradicionales competir\u00e1 frente a platillos de grupos de\u00a0Guerrero, Hidalgo, Oaxaca y Yucat\u00e1n<\/p>\n
Con la representaci\u00f3n de cinco mujeres originarias de San\u00a0Andr\u00e9s Calpan, Puebla es parte de los cinco estados finalistas del concurso nacional \u00bfA\u00a0qu\u00e9 sabe la patria?, en la categor\u00eda de receta colectiva en la que participaron 114 grupos\u00a0comunitarios de cocina tradicional.\u00a0<\/p>\n
Eloina Morales Espinosa, integrante del grupo, se\u00f1al\u00f3 que el mole de Calpan, platillo con\u00a0el que concursan, es una receta heredada de madres a hijas y que preparan en ocasiones\u00a0importantes como la fiesta patronal del 30 de noviembre y en otras festividades religiosas.\u00a0<\/p>\n
La receta de estas cocineras tradicionales competir\u00e1 frente a platillos de grupos de\u00a0Guerrero, Hidalgo, Oaxaca y Yucat\u00e1n.\u00a0\u00a0<\/p>\n
A partir de este jueves y hasta el domingo 20 de junio, podr\u00e1 votarse por la receta del\u00a0mole de Calpan en la liga http:\/\/bit.ly\/VotaMoleCalpan. El video de la preparaci\u00f3n puede\u00a0apreciarse en la p\u00e1gina de Facebook de la Direcci\u00f3n General de Culturas Populares,\u00a0Ind\u00edgenas y Urbanas de la Secretar\u00eda de Cultura federal (https:\/\/tinyurl.com\/y6ejksu8).\u00a0<\/p>\n
La realizaci\u00f3n del concurso nacional \u00bfA qu\u00e9 sabe la patria? es una iniciativa del Gobierno\u00a0Federal, impulsado a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Cultura para conmemorar 200 a\u00f1os de la\u00a0Consumaci\u00f3n de la Independencia, 500 a\u00f1os de Resistencia Ind\u00edgena y de siete siglos de la\u00a0historia M\u00e9xico-Tenochtitl\u00e1n.<\/p>\n
La inscripci\u00f3n de Morales Espinosa, as\u00ed como de Lourdes Benito Guerrero, Luminosa\u00a0Benito P\u00e9rez, Susana Espinosa Bautista y Guadalupe Benito Guerrero en este\u00a0 concurso\u00a0nacional, fue promovida por los hermanos Brenda y Enrique Canto Ortiz, vecinos de San\u00a0Andr\u00e9s Calpan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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