Noticias en Salud dio conocer que a corto plazo, comer demasiado az\u00facar puede contribuir al acn\u00e9, el aumento de peso y al cansancio. A largo plazo, por otro lado, el exceso de az\u00facar aumenta el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas, como la diabetes tipo 2 y las enfermedades card\u00edacas.<\/p>\n
Seg\u00fan varios estudios, las personas consumen demasiada az\u00facar agregada, entendi\u00e9ndose esta como los az\u00facares que los fabricantes agregan a los alimentos para endulzarlos. Por ejemplo, de acuerdo con las Pautas diet\u00e9ticas para los estadounidenses, en promedio, consumen 17 cucharaditas de az\u00facar agregada cada d\u00eda, lo que suma hasta 270 calor\u00edas.<\/p>\n
Sin embargo, las pautas aconsejan que las personas limiten los az\u00facares agregados a menos del 10% de su ingesta diaria de calor\u00edas. Para una ingesta diaria de 2.000 calor\u00edas, el az\u00facar agregado debe representar menos de 200 calor\u00edas.<\/p>\n
En 2015, la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) inform\u00f3 que las personas comen la mitad de esa cantidad, con no m\u00e1s del 5% de sus calor\u00edas diarias provenientes de az\u00facar agregada. Para una dieta de 2.000 calor\u00edas por d\u00eda, esto equivaldr\u00eda a 100 calor\u00edas, o 6 cucharaditas, como m\u00e1ximo.<\/p>\n
RIESGOS DE COMER DEMASIADO AZ\u00daCAR<\/p>\n
Consumir demasiada az\u00facar tambi\u00e9n puede contribuir a problemas de salud a largo plazo. Por ejemplo, a una caries dental, ya que el az\u00facar alimenta las bacterias que viven en la boca. Por tanto, cuando las bacterias digieren el az\u00facar, crean \u00e1cido como producto de desecho y este \u00e1cido puede erosionar el esmalte dental y provocar agujeros o cavidades en los dientes.<\/p>\n
Por otro lado, tambi\u00e9n provoca acn\u00e9. De hecho, un estudio de 2018 mostr\u00f3 que aquellos que beb\u00edan bebidas azucaradas siete veces por semana, o m\u00e1s, ten\u00edan m\u00e1s probabilidades de desarrollar acn\u00e9 moderado o severo. Adem\u00e1s, el consumo de az\u00facar tambi\u00e9n puede disminuir los factores de crecimiento similares a la insulina, los andr\u00f3genos y el sebo.<\/p>\n
El az\u00facar tambi\u00e9n puede afectar a las hormonas en el cuerpo, que controlan el peso de una persona. En este sentido, la hormona leptina le dice al cerebro que una persona ha comido lo suficiente. Sin embargo, una dieta alta en az\u00facar puede causar resistencia a la leptina.<\/p>\n
Esto puede significar que, con el tiempo, una dieta alta en az\u00facar evita que el cerebro sepa cu\u00e1ndo una persona ha comido lo suficiente.<\/p>\n
Asimismo, un art\u00edculo de 2013 en PLOS ONE tambi\u00e9n indic\u00f3 que los niveles altos de az\u00facar en la dieta pueden causar diabetes tipo 2 con el tiempo.\u00a0 A esto se unen factores de riesgo como la obesidad y la resistencia a la insulina.<\/p>\n
Otro gran estudio encontr\u00f3 que las personas que obtuvieron entre el 17 y el 21% de sus calor\u00edas diarias de az\u00facar agregada, ten\u00edan un 38% m\u00e1s de riesgo de morir por la enfermedad cardiovascular. De hecho, para aquellos que consumieron 21% o m\u00e1s de su energ\u00eda de az\u00facares agregados, su riesgo se duplic\u00f3.<\/p>\n
En otro estudio, los investigadores encontraron un v\u00ednculo entre las bebidas azucaradas y la hipertensi\u00f3n arterial o hipertensi\u00f3n. Adem\u00e1s, la hipertensi\u00f3n tambi\u00e9n es un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
El consumo excesivo de az\u00facar puede causar inflamaci\u00f3n, estr\u00e9s oxidativo y obesidad. Factores que, generalmente, influyen en el riesgo de una persona de padecer c\u00e1ncer.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el exceso de az\u00facar en la dieta tambi\u00e9n conduce a la formaci\u00f3n de productos finales de glicaci\u00f3n avanzada, que juegan un papel en la diabetes, pero que tambi\u00e9n afectan a la formaci\u00f3n de col\u00e1geno en la piel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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