El huevo es uno de los alimentos m\u00e1s importantes para el ser humano por sus altos niveles nutricionales, pues cuenta con vitamina D y s\u00f3lo 200 mg de colesterol en la yema, el cual es necesario para producir ciertas hormonas que requiere el organismo para su funcionamiento<\/p>\n
El huevo es uno de los alimentos m\u00e1s importantes para el ser humano por sus altos niveles nutricionales, pues cuenta con vitamina D y s\u00f3lo 200 mg de colesterol en la yema, el cual es necesario para producir ciertas hormonas que requiere el organismo para su funcionamiento. Tan s\u00f3lo un mexicano consume alrededor de 345 huevos al a\u00f1o, lo que convierte a M\u00e9xico como el pa\u00eds que m\u00e1s ingiere huevo a nivel mundial con 23 kg per c\u00e1pita.<\/p>\n
De acuerdo con Alberto Estrada, Gerente T\u00e9cnico de la Unidad de Avicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico, \u201cRusia, ocupa el 2\u00ba lugar en consumo de huevo con 18.4 kg al a\u00f1o, le sigue Colombia con 16.19 kg y finalmente, Argentina con 16.19 kg.3 Mientras que a nivel nacional, los principales productores de huevo son: Jalisco, Puebla, Sonora, La Laguna, Yucat\u00e1n, Nuevo Le\u00f3n, San Luis Potos\u00ed, Sinaloa y Guanajuato, colocando al pa\u00eds en el cuarto productor de huevo en el mundo\u201d, coment\u00f3 en el marco del D\u00eda Mundial del Huevo, que se conmemora el 9 de octubre.<\/p>\n
Un huevo contiene 70 calor\u00edas y constituye una bomba de nutrientes, prote\u00ednas de alta calidad y vitaminas como la A, B12, biotina y selenio que ayudan a que los m\u00fasculos trabajen bien y produzcan energ\u00eda en todas las c\u00e9lulas del cuerpo. Adem\u00e1s, mantiene satisfecha a una persona por m\u00e1s tiempo y fomenta un desarrollo cerebral saludable para toda la vida.<\/p>\n
Por otro lado, y contrario a las tendencias de consumo que se han popularizado, es en la yema y no en la clara, donde hay m\u00e1s nutrientes importantes, pues contiene vitaminas A, D y E, B12, B1, B2, B5, B6, B9 (folato); biotina (esencial para la s\u00edntesis y degradaci\u00f3n de grasas y ciertos amino\u00e1cidos) y aporta el 32% de la colina que necesita el organismo por d\u00eda.<\/p>\n
\u201cLa colina es necesaria para el funcionamiento de todas las c\u00e9lulas, ya que contribuye a mantener la membrana celular. Interviene en la s\u00edntesis de un neurotransmisor que activa los m\u00fasculos y apoya en el aprendizaje y la memoria; adem\u00e1s reduce el riesgo de padecer h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico. Aunque nuestro organismo puede sintetizar colina, no lo hace en cantidad suficiente por lo que hay que obtenerla de la dieta\u201d, explic\u00f3 Alberto Estrada, Gerente T\u00e9cnico de la Unidad de Avicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico.<\/p>\n
El huevo es una fuente importante de nutrientes para personas de todas las edades y su inclusi\u00f3n en la dieta proporciona grandes ventajas nutricionales:<\/p>\n
Todos los nutrimentos que contiene el huevo en relaci\u00f3n con sus calor\u00edas lo hacen un alimento de alta densidad nutritiva, por lo que debe estar presente en la dieta de las personas de todas las edades, por lo que un huevo al d\u00eda puede ser parte de una dieta equilibrada y nutritiva.<\/p>\n
\u201cEn MSD Salud Animal comprometidos con su misi\u00f3n: La ciencia de los animales m\u00e1s sanos, trabajamos d\u00eda a d\u00eda con el objetivo de contribuir en la inocuidad de los alimentos y prevenci\u00f3n de enfermedades en aves a trav\u00e9s de productos innovadores en pro de la producci\u00f3n av\u00edcola\u201d, concluy\u00f3 Alberto Estrada, Gerente T\u00e9cnico de la Unidad de Avicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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