Localizado en la cima de un acantilado dentro del nuevo resort One&Only Mandarina, que abre sus puertas el 1 de noviembre en la Riviera Nayarit, Carao es el nuevo restaurante creado por el reconocido chef mexicano Enrique Olvera<\/p>\n
Localizado en la cima de un acantilado dentro del nuevo resort One&Only Mandarina, que abre sus puertas el 1 de noviembre en la Riviera Nayarit, Carao es el nuevo restaurante creado por el reconocido chef mexicano Enrique Olvera.<\/p>\n
Abierto exclusivamente para cenas, este espacio permitir\u00e1 disfrutar de espectaculares vistas de este destino mexicano al atardecer. Con espacios de comedor interiores y exteriores, una cocina abierta, un lounge y un bar, Carao promete convertirse en un nuevo destino favorito de los amantes de la alta cocina.<\/p>\n
\u201cLa visi\u00f3n detr\u00e1s de Carao es emular una palapa mexicana tradicional de la costa del Pac\u00edfico, en la que cada detalle ha sido tejido en la simple idea del bienestar. Esta noci\u00f3n es la columna vertebral del restaurante, con un men\u00fa que fluye naturalmente: todo se trata del lujo de estar ah\u00ed\u201d, asegura Olvera. Carao ser\u00e1 no solo una celebraci\u00f3n de la comida, sino del escenario de Mandarina, la comunidad y su vibrante cultura a trav\u00e9s de la m\u00fasica y el arte, lo cual generar\u00e1 una conexi\u00f3n entre todos estos elementos y nuestros visitantes\u201d.<\/p>\n
El sello distintivo de Olvera \u2013la fusi\u00f3n de una visi\u00f3n moderna con veneradas t\u00e9cnicas de la antig\u00fcedad\u2013 dar\u00e1 como resultado un men\u00fa en el que abundan los ingredientes locales. Algunos de los platillos que incluir\u00e1 el men\u00fa son ceviche de caballa con germen de soya y pepino, un medley de mariscos y un tamal de coco con nabo, mole verde y verdolagas. Desde luego, no pod\u00edan faltar un pescado a\u00f1ejo zarandeado, calamares a las brasas, o pulpo servido con apio nabo, coco y ajo. Para acompa\u00f1ar se dispondr\u00e1 de una cuidada selecci\u00f3n de mezcales, tequilas y cervezas artesanales mexicanas.<\/p>\n
Por su parte, el men\u00fa del bar contar\u00e1 con creaciones como la tostada de apio nado con t\u00e1rtara picante, tetela de berenjena con salsa de ch\u00edcharo, tacos de puerro rostizado con mole de almendras y chicharr\u00f3n de algas con pico de gallo.<\/p>\n
Fuente: Life and Style<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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