El Ayuntamiento de Puebla anunci\u00f3 la reingenier\u00eda del organismo Industria de Abastos de Puebla (IDAP), conocido como rastro municipal, para garantizar a la ciudadan\u00eda que la carne consumida sea de calidad<\/p>\n
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El Ayuntamiento de Puebla anunci\u00f3 la reingenier\u00eda del organismo Industria de Abastos de Puebla (IDAP), conocido como rastro municipal, para garantizar a la ciudadan\u00eda que la carne consumida sea de calidad.<\/p>\n
En rueda de prensa, se inform\u00f3 que el Rastro dejar\u00e1 de ser Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF) para ser un Rastro Tipo Inspecci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Salud (TSS), ya que los est\u00e1ndares TIF no correspond\u00edan al contexto de producci\u00f3n c\u00e1rnica en el municipio.<\/p>\n
La alcaldesa Claudia Rivera Vivanco expres\u00f3 que “la restricci\u00f3n y el exceso de requisitos que enfrentaron los introductores de ganado gener\u00f3 cinco a\u00f1os en qu\u00e9 ni se pudieron aprovechar las ventajas competitivas que tiene el Rastro municipal”.<\/p>\n
Durante los cinco a\u00f1os que se tuvo el modelo TIF, introductores de productos c\u00e1rnicos recurrieron a pr\u00e1cticas clandestinas o a otros estados a realizar sacrificios, generando descontrol en los procesos de calidad al interior del Municipio poblano.<\/p>\n
As\u00ed lo asegur\u00f3 el nuevo encargado de despacho de IDAP, Marco Antonio M\u00e1rquez, y, a su vez, inform\u00f3 que esta estrategia tambi\u00e9n buscar\u00e1 frenar la operaci\u00f3n de rastros clandestinos, de la mano con el gobierno del estado.<\/p>\n
De igual forma, este modelo traer\u00e1 diversos beneficios a la poblaci\u00f3n como:<\/p>\n
Proporcionar carne que re\u00fana las condiciones higi\u00e9nicas y sanitarias necesarias para su consumo.<\/p>\n
Controlar la introducci\u00f3n de animales a trav\u00e9s de su autorizaci\u00f3n legal.<\/p>\n
Realizar una adecuada comercializaci\u00f3n y suministro de carne para consumo humano.<\/p>\n
Evitar la matanza clandestina en casas y domicilios particulares.<\/p>\n
Proporcionar a la poblaci\u00f3n carne que re\u00fana las condiciones higi\u00e9nicas y sanitarias necesarias para su consumo.<\/p>\n
Asimismo, esta estrategia permitir\u00e1 continuar con la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica del Municipio ya que generar\u00e1 oportunidades de crecimiento econ\u00f3mico en varios sectores como introductores, ganaderos, industria, comerciantes y poblaci\u00f3n en general.<\/p>\n
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