Infosalus informa que las vitaminas son compuestos org\u00e1nicos o micronutrientes que son esenciales en peque\u00f1as cantidades para que el metabolismo funcione normalmente. Debido a que las vitaminas (con la excepci\u00f3n de la vitamina D) no pueden ser sintetizadas por los seres humanos, necesitamos tomarlas con la dieta para prevenir estos trastornos del metabolismo.<\/p>\n
Seg\u00fan explica la doctora Susana Monereo, de la Unidad de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n del Hospital Ruber Internacional y Centro M\u00e9dico Ruber Internacional Habana (Madrid), en una entrevista con Infosalus, el concepto de deficiencia de vitaminas o hipovitaminosis ha evolucionado desde que se descubrieron las vitaminas por primera vez.<\/p>\n
\u201cHemos pasado de los d\u00e9ficits cl\u00e1sicos que se ve\u00edan asociados a la malnutrici\u00f3n severa, o que todav\u00eda se pueden ver en pa\u00edses subdesarrollados, y que produc\u00edan grandes enfermedades reconocibles como el raquitismo, la pelagra, o la ceguera nocturna entre otros, a sutiles o leves s\u00edntomas en la actualidad relacionados con la ingesta sub\u00f3ptima de vitaminas asociada a enfermedades cr\u00f3nicas, y al envejecimiento\u201d, indica la experta.<\/p>\n
En concreto, dice que la prevalencia de deficiencia de vitaminas no es muy frecuente pero s\u00ed mayor de lo que se pensaba entre aquellos que consumen una dieta occidental t\u00edpica, particularmente entre los adultos mayores.<\/p>\n
\u201cTambi\u00e9n durante el embarazo, en personas con un consumo elevado de alcohol, o con malnutrici\u00f3n por diferentes causas, son situaciones en las que pueden aumentar los requisitos de ciertas vitaminas y, por tanto, presentarse la hipovitaminosis m\u00e1s frecuentemente. Dietas que restrinjan alg\u00fan tipo de alimentos como las dietas veganas, pacientes operados del est\u00f3mago o del intestino, tambi\u00e9n presentan varios d\u00e9ficits de vitaminas\u201d, recuerda la experta de Quir\u00f3nsalud.<\/p>\n
En Espa\u00f1a, mantiene as\u00ed que por lo general las hipovitaminosis son \u201craras\u201d, siempre que se haga una dieta mediterr\u00e1nea equilibrada variada y saludable. Por lo general, y debido a la protecci\u00f3n solar que usamos tanto en cremas como evitando el Sol, cree que quiz\u00e1 el d\u00e9ficit m\u00e1s frecuente sea el de la Vitamina D; mientras que en personas con problemas gastrointestinales y en ancianos con deterioro cognitivo puede haber d\u00e9ficit de vitamina B12; a la vez que en personas que no toman productos frescos d\u00e9ficit de vitamina C.<\/p>\n
Entre las causas m\u00e1s frecuentes de hipovitaminosis, la doctora Monereo apunta a las dietas que restringen alimentos como los vegetarianos, o a las dietas macrobi\u00f3ticas, por ejemplo, ya que son deficitarios en B12, pero los que no toman productos frescos como fruta, verdura legumbres, y comen mucho enlatado, procesado etc, pueden tener tambi\u00e9n d\u00e9ficit de vitamina C, A , D, y folatos.<\/p>\n
\u201cPersonas con malabsorci\u00f3n o los operados del est\u00f3mago o del intestino pueden tener falta de vitaminas del grupo B y D. El embarazo, el estir\u00f3n puberal, pueden ser situaci\u00f3n de gran consumo, por lo que ocasionalmente pueden aparecer d\u00e9ficits vitam\u00ednicos ocasionales, en personas malnutridas como los alcoh\u00f3licos tambi\u00e9n hay falta de vitaminas del grupo B\u201d, agrega la especialista de la Unidad de Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n del Hospital Ruber Internacional y Centro M\u00e9dico Ruber Internacional Habana.<\/p>\n
Entonces, \u00bfc\u00f3mo sospechar de hipovitaminosis? La doctora apunta que los signos y s\u00edntomas de las hipovitaminosis son muchos y afectan pr\u00e1cticamente a todos los \u00f3rganos: Alteraciones del sistema neurol\u00f3gico como dolores en las piernas o deterioro cognitivo; alteraciones de la piel y de las mucosas como la lengua; osteoporosis y fracturas por ca\u00eddas; cansancio por anemia; anomal\u00edas visuales pueden estar relacionadas con d\u00e9ficits vitam\u00ednicos.<\/p>\n
Con todo ello, alerta de que d\u00e9ficits severos de vitaminas s\u00ed son peligrosos y pueden generar problemas de salud p\u00fablica graves como la ceguera en ni\u00f1os en pa\u00edses pobres con malnutrici\u00f3n.<\/p>\n
C\u00d3MO PODEMOS MEJORAR LA INGESTA DE VITAMINAS<\/p>\n
Una dieta equilibrada con abundantes productos frescos de frutas, verduras variadas, carnes, pescados, legumbres, frutos secos, cereales integrales, y l\u00e1cteos cubre las necesidades diarias de vitaminas sin necesidad de dar suplementos es la principal v\u00eda para mejorar la ingesta de vitaminas en nuestro d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n
\u201cEn situaciones especiales como las que hemos mencionado, embarazo, lactancia, despu\u00e9s de dietas con grandes p\u00e9rdidas de peso, cirug\u00edas, malabsorci\u00f3n, ancianos con dietas deficitarias, entre otras, puede ser necesario un aporte vitam\u00ednico extra. Siempre, si es posible, deben medirse los niveles de vitaminas en sangre y dar el aporte necesario para cubrir el d\u00e9ficit y las necesidades diarias. Adem\u00e1s, hay que tener en cuenta que aportes excesivos pueden ser t\u00f3xicos\u201d, advierte la especialista en Nutrici\u00f3n.<\/p>\n
En \u00faltima instancia, advierte de que, actualmente, por intereses comerciales y por la creencia popular de la importancia de las vitaminas, la medici\u00f3n de los niveles en sangre de varias vitaminas se ha generalizado generando necesidades y promoviendo su consumo a veces injustificado.<\/p>\n
\u201cLas pruebas se est\u00e1n promoviendo para detectar la deficiencia no reconocida y para adaptar los suplementos a las necesidades individuales\u201d, lamenta la experta de Quir\u00f3nsalud, siendo una \u201cpr\u00e1ctica injustifica\u201d, en su opini\u00f3n, entre otros puntos porque no hay suficiente informaci\u00f3n sobre los niveles \u00f3ptimos de vitaminas s\u00e9ricas, lo que dificulta la interpretaci\u00f3n de estados de deficiencia sutil, a la vez que hay una falta de evidencia de que la suplementaci\u00f3n con vitaminas pueda prevenir enfermedades en la mayor\u00eda de los adultos sanos con niveles bajos de vitaminas en la sangre (aparte de aquellos individuos con dietas espec\u00edficas o condiciones m\u00e9dicas).<\/p>\n
Por otro lado, destaca que los excesos de vitaminas pueden tener efectos t\u00f3xicos a veces graves sobre la salud. Por ejemplo, el exceso de \u00e1cido f\u00f3lico puede producir neuropat\u00eda perif\u00e9rica, o el exceso de vitamina D puede dar lugar a hipercalcemia. \u201cUn exceso de vitamina A se asocia a mayor incidencia de osteopenia, fractura, y de c\u00e1ncer de pulm\u00f3n. No hay reducci\u00f3n de c\u00e1ncer, enfermedad cardiovascular o infecciones por tomar vitamina C, y s\u00ed pueden aumentar la aparici\u00f3n de c\u00e1lculos renales. Diversos estudios encuentran relaci\u00f3n de c\u00e1ncer pulm\u00f3n y colon y pr\u00f3stata con exceso de vitamina E, as\u00ed como aumento de tromboembolismo en mujeres\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n
En \u00faltima instancia, resalta que la mayor\u00eda de los multivitam\u00ednicos gen\u00e9ricos y de marca contienen entre el 50 y el 150 por ciento la dosis diaria recomendada (RDA) para todas las vitaminas, incluidos el \u00e1cido f\u00f3lico y las vitaminas A, C, D, E, B2, B6 y B12. No se ha establecido que los multivitam\u00ednicos y suplementos minerales proporcionen un beneficio adicional a una dieta equilibrada y saludable para la mayor\u00eda de las personas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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