Como parte de las fiestas patrias, Puebla y Houston realizarán un intercambio culinario, el cual, consiste en que el chef de ambas ciudades difundirán sus platillos tradicionales.

En el caso de Puebla, el chef ejecutivo del Restaurante Barroco, Alan Sánchez, viajará a Houston para presentar su propuesta culinaria como mixiotes de res ahumado en hoja santa, salsa verde con aguacate, tiradito de trucha ahumanda con miel melipona de Cuetzalan y jengibre, entre otros.

La comitiva poblana también incluye un bazar de artesanías, las cuales, serán promovidas en la “ciudad espacial” de Estados Unidos, informa Diario Puntual.

En tanto, chefs que tienen sus restaurantes en Houston, vendrán a Puebla al Museo Barroco, para exponer sus creaciones gastronómicas como el mole de huitlacoche con codorniz y una gran variedad de platillos tradicionales.

Los dos chefs son Arnaldo Richards, propietario de Picos Restaurant y Ana Beaven, del restaurante “La Cuchara”. Esta última ofrecerá pozole verde servido en plato de peltre.