El Día del Hotcake es una celebración dedicada a este popular platillo conocido también como pancake o panqueque.
Se festeja cada año en diferentes lugares y fechas, pero especialmente en Estados Unidos y otros países anglosajones, coincide con el Martes de Carnaval o Martes de Pancakes (Shrove Tuesday), que es el día anterior al Miércoles de Ceniza -día que marca el inicio de la Cuaresma en la religión católica-.
Este 2025 se celebrará el martes 4 de marzo.
Origen del Día del Hotcake
La tradición se origina en la costumbre de utilizar ingredientes como harina, leche y huevos antes del periodo de ayuno y abstinencia de la Cuaresma. Con el tiempo, esta práctica se transformó en una celebración en la que familias y comunidades disfrutan de este delicioso platillo incluso cualquier día del año.
Curiosidades sobre los hotcakes
Su origen se remonta a la Antigua Grecia y Roma, donde se hacían con harina, miel y leche.
Existen muchas versiones en el mundo, como los crepes franceses, los blinis rusos y los dorayakis japoneses.
El récord del hotcake más alto apilado supera los 100 cm de altura.
Ya sea en su día especial o en cualquier momento, los hotcakes siguen siendo un desayuno favorito en todo el mundo.
Incluso hay hasta en canciones que llevan su nombre -Pancake- como la interpretada por Natanael Cano y Peso Pluma.
O fueron “inmortalizados” en su preparación en la cinta “Matilda”
¿Cómo se prepara un buen hotcake?
Los hotcakes son un desayuno clásico, esponjoso y delicioso que puedes preparar fácilmente en casa.
Aquí una receta básica para hacerlos:
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal 3/4 de taza de leche
1 huevo
1 cucharada de mantequilla derretida o aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos: En un tazón, tamiza la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Incorporar los líquidos: Agrega la leche, el huevo, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien hasta que la masa esté homogénea y sin grumos.
Calentar el sartén: Engrasa ligeramente un sartén o comal y colócalo a fuego medio-bajo.
Cocinar los hotcakes: Vierte una porción de la mezcla en el sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie (aproximadamente 2 minutos). Luego, voltea con una espátula y cocina por otro minuto hasta que estén dorados.
Servir y disfrutar: Sirve con miel, mantequilla, frutas, crema batida o lo que más te guste.
¿Cómo se celebra el Día del Hotcake?
Muchas cafeterías y restaurantes ofrecen promociones y descuentos en hotcakes.
Se llevan a cabo competencias de preparación y volteo de hotcakes.
En algunos países, se organizan eventos benéficos donde se venden hotcakes para recaudar fondos.
