El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial otorgó la indicación geográfica a la sidra de Huejotzingo, con la finalidad de fortalecer su producción y denominación que protege y reconoce sus cualidades, así como de la zona donde se produce.
Santiago Nieto, titular del IMPI indicó que es un reconocimiento a la historia, a la cultura de producto, que ha dado un sentido de identidad a los pobladores del municipio de Huejotzingo, además de que tendrá un mayor impulso nacional e internacional.
Refirió que para el 2026 -por el Mundial de Futbol- se busca incluir todos los productos con denominaciones de origen e indicaciones geográficas del país en los sets que contempla entregar la FIFA en cada una de las ceremonias que realice.
Como parte de la historia de este producto único, se recordó que fueron las semillas de manzana que trajeron los frailes tras la conquista de México las que se sembraron en Huejotzingo y dieron un fruto con sabor diferente que dio paso a la generación de la sidra.
Cabe señalar que en el acto, también se hizo entrega al IMPI de la solicitud de indicación geográfica para la Tuna Roja Vigor de Acatzingo.
¿QUÉ ES LA INDICACIÓN GEOGRÁFICA?
La indicación geográfica (IG) es una figura de protección de la propiedad industrial que otorga el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) a productos cuya calidad, características o reputación están directamente vinculadas con su origen geográfico.
Es decir, el nombre de una región, localidad o país se usa para identificar un bien que tiene atributos únicos gracias al lugar de donde proviene.
Un ejemplo son productos agrícolas, artesanales o industriales que dependen de factores naturales (como clima, suelo o agua) o de factores humanos (como técnicas tradicionales de producción).