BUAP realizará el Primer Festival del Vino
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El Complejo Cultural Universitario abrirá sus espacios al Primer Festival del Vino, en el que participarán más de 20 marcas de las distintas regiones del país y del extranjero, los días 27, 28 y 29 de octubre, en un ambiente de música, recreación de la crianza del vino y degustación de esa bebida que ocupa un sitio en la cultura de Occidente
El Complejo Cultural Universitario abrirá sus espacios al Primer Festival del Vino, en el que participarán más de 20 marcas de las distintas regiones del país y del extranjero, los días 27, 28 y 29 de octubre, en un ambiente de música, recreación de la crianza del vino y degustación de esa bebida que ocupa un sitio en la cultura de Occidente.
Dicho festival estará enmarcado por una recreación de la fiesta de la vendimia y el ritual del pisado de uvas –fruta que tiene una tendencia natural a la fermentación-, y contará con la presencia de enólogos de la Universidad de Baja California, institución que colabora en la organización de este evento.
El vino -cuyo origen se sitúa en Europa- es una bebida que poco a poco se ha introducido en el gusto de los mexicanos; actualmente, la industria mexicana ofrece 200 diferentes tipos de vino, que han ganado más de 300 premios y reconocimientos internacionales en los últimos 15 años.
El Primer Festival del Vino que tendrá lugar en el Complejo Cultural Universitario de la BUAP será inaugurado a las 19:00 horas de este jueves 27 de octubre, a cargo del Rector de la Máxima Casa de Estudios en el estado, Enrique Agüera Ibáñez.
Tras la inauguración y recreación de la fiesta de la vendimia, en el Primer Festival del Vino, de 20:00 a 23:00 horas las diversas casas vinícolas que participan harán una degustación de vinos, que el público asistente podrá acompañar con paella, y disfrutar de una velada musical con la Orquesta Sinfónica de la BUAP, bajo la dirección del maestro Alberto Moreno, que ofrecerá un concierto frente al Teatro del CCU de la BUAP.
En México, las variedades de uvas que se producen, principalmente en el norte del país, son las tintas Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Cariñena, Salvador, Alicante, Barbera, Zinfandel y Misión; más las blancas Ungi Blanc, Chenin Blanc, Riesling, Palomino, Verdona, Feher-Zagos, Malaga y Colombard.
