China le gana a Atlixco en producción de flor de muerto
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En el país son una docena de estados que producen en 21 mil hectáreas esta flor representativa de la temporada de Muertos y Todos Santos con un rendimiento de siete mil toneladas anuales, pero en conjunto no representan ni el tres por ciento de la producción mundial.
Conforme indicadores de la Secretaría de Desarrollo Rural estatal, en el caso de Puebla la flor de muerto suma a 21 municipios, donde se registra una producción de cuatro mil 738 toneladas valuadas en más de nueve millones de pesos.
A nivel país la producción valuada en 15.4 millones de pesos se traduce en una derrama de 100 millones de pesos ya en mercado, incluidos corte, fletes, traslados por alrededor de unos 200 trailers y vendimia, que también representan 16 mil empleos.
La producción de flor en Puebla se comercializa en los estados de Hidalgo, Guerrero, Veracruz, Tlaxcala, Tabasco, Chiapas, Guanajuato y Distrito Federal.
Mientras, en Puebla se concentra en Atlixco, Coronango, Cuautlancingo, San Martín Texmelucan, Cholula, Tlahuapan, Palmar de Bravo, Huauchinango, Zacatlán, Tecamachalco, Tepanco de López y Tehuacán.
El hecho de que China e India produzcan más la flor (conocida como clavel chino también), se relaciona con sus aplicaciones en la industria avícola, al darse como alimento a los pollos para que el pigmento de la yema y de la propia piel del ave de engorda sea más amarillo.
Así China es primero en producción mundial con el 75 por ciento del total seguido de India con 20 por ciento.
