Comuna invertirá en la mejora del rastro municipal
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La reforestación de áreas verdes, la remodelación de instalaciones, el fortalecimiento de la planta tratadora de agua, la mejora de las condiciones laborales de los empleados y el compromiso para obtener la certificación por parte de las autoridades federales, son parte de las acciones del Plan para la Mejora del Rastro Municipal que se anunció esta mañana.
El Presidente Municipal de Puebla, Eduardo Rivera Pérez, explicó que esta estrategia permitirá ofertar carne de calidad apta para el consumo humano, establecer procedimientos para el sacrificio de animales apegados a las normas oficiales, reducir el impacto ambiental en las comunidades cercanas al Rastro, garantizar la comercialización y producción de carne en la ciudad e incrementar la recaudación económica del mismo al captar mayores productores.
“Queremos un rastro moderno con las condiciones optimas de higiene, salubridad, que cuente con personal capacitado y productivo que nos permita ofrecer productos de calidad”, enfatizó el Edil poblano.
En su mensaje Rivera Pérez anunció que el Ayuntamiento trabajará permanente para lograr el registro del Rastro ante la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat); la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Secretaría de Salud, ya que en este momento estas instancias no han certificado el trabajo que se realiza”, enfatizó Rivera Pérez.
En este sentido, el Presidente Municipal Eduardo Rivera adelantó que en coordinación con el Gobierno del Estado y la Secretaría de Desarrollo Rural se establecerán mesas de trabajo para elaborar el proyecto ejecutivo y analizar la posibilidad de que el Rastro obtenga la Certificación TIF (Tipo Inspección Federal), ya que no existe antecedente ni archivos para obtener este reconocimiento.
Durante la presentación del Plan para la Mejora del Rastro Municipal, el Edil poblano señaló que la reingeniería de Industrial de Abasto Puebla (IDAP) –dependencia encargada de la administración del rastro- permitirá proyectar un nuevo concepto de los servicios que ofrece priorizando la calidad, honestidad y eficiencia.
Rivera Pérez detalló que algunas de estas acciones son de carácter inmediato como la plantación de 600 árboles de distintas espacies para recuperar la ecología de la zona, el fortalecimiento de la planta tratadora con el objetivo de que su funcionamiento sea al 100 por ciento y la separación de canaletas en el sacrificio de animales.
Durante el evento, el Alcalde Rivera Pérez hizo un reconocimiento público a los trabajadores de Industrial de Abasto Puebla (IDAP) por el compromiso demostrado en estas primeras semanas de la administración y los exhortó a sumarse al Plan para la Mejora del Rastro Municipal que se traducirá en la mejora de las condiciones en que diariamente realizan sus actividades.
Por su parte, Alejandro Landero León, Administrador General de IDAP, detalló que las acciones se realizarán de manera paulatina e incluirán la remodelación de las áreas de trabajo de los empleados, la adecuación de las líneas de sacrifico para evitar la contaminación de carne, además de la capacitación y equipamiento de los trabajadores.
Landero León señaló que de acuerdo al proyecto ejecutivo se solicitarán recursos por el orden de los 3.5 millones de pesos para lograr la modernización del Rastro Municipal.
“Somos la tercera entidad productora del país, se generan 82 mil toneladas de carne al año, de las cuales sólo el 5 por ciento se sacrifica en un rastro que cuenta con la certificación TIF y el resto es en rastros municipales. En la capital se sacrifican diariamente un promedio de 300 cerdos, 150 bovinos y 80 ovinos”, concluyó el funcionario municipal.
