Panaderos aumentarán 5% el precio de su producto en febrero de 2011
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El próximo mes, el gremio panadero aumentaría hasta un cinco por ciento el precio de sus productos, debido al alza que sufrieron insumos como la harina, el huevo o la leche, anunció el gerente general de la panadería Segovia, José Fabricio Aguilar Solís.
Señaló que tan sólo el bulto de harina se disparó en cuatro por ciento arriba de su precio original del año pasado al 2011, mientras que de 2009 a 2010 el aumento fue del 200 por ciento sin que esté prevista una reducción en su costo.
“Lamentablemente el año pasado nos vimos en la necesidad de ajustar algunas áreas de la empresa por el alza de la materia prima, en la panadería la materia prima es de primera calidad y es la que más ha subido de precio”, dijo.
Mencionó que debido a los aumentos registrados cada año, no es posible que los costos del pan de dulce y las tortas se mantengan este 2011, por lo cual el gremio panadero estaría aumentando el precio de sus productos durante el mes de febrero.
Y es que refirió que lo que más incrementó fue la harina, seguida de la leche, la mantequilla y el huevo, este último se mantiene fluctuante.
Al término de un evento realizado en el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), reveló que los empresarios del pan no quieren aumentos en sus costos, pero sin embargo, el precio elevado de los insumos los ha obligado a tomar otras medidas para no tener pérdidas.
Aguilar Solís informó que en el caso de la panadería Segovia, tiene varias secciones en donde se oferta pan gourmet, pequeño y light, para ajustarse a diversos bolsillos de los compradores.
