Se realiza en Puebla foro sobre alimentación y nutrición en México
joomla.2009
Uno de los factores que más han influido en el aumento de los problemas de alimentación en la sociedad es el ritmo tan acelerado que ha tomado la vida cotidiana, lo cual ha llevado a que en los hogares ya no se preparen los alimentos tradicionalmente y se opte por consumir comidas rápidas, altas en grasas y azúcares
Uno de los factores que más han influido en el aumento de los problemas de alimentación en la sociedad es el ritmo tan acelerado que ha tomado la vida cotidiana, lo cual ha llevado a que en los hogares ya no se preparen los alimentos tradicionalmente y se opte por consumir comidas rápidas, altas en grasas y azúcares.
Este tipo de alimentación es lo que, a la larga, provoca los brotes tan preocupantes de hipertensión y diabetes que se tienen a nivel nacional, además de poner a los mexicanos entre los primeros lugares de obesidad a nivel mundial, explicó el director de la facultad de Medicina de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, Rosendo Briones durante la inauguración del Encuentro “Alimentación y Nutrición en México: Diversos Enfoques”.
En un aspecto municipal, de acuerdo con cifras del Sistema DIF, de cuatro mil 437 adultos que han sido evaluados por esta dependencia, el 72.7 por ciento presentaron algún grado de obesidad.
En el caso de los menores de edad, el DIF ha registrado que un 23 por ciento de los niños que acuden a los desayunadores tienen sobrepeso u obesidad, y el 15 por ciento sufren de desnutrición.
En este sentido, el presidente municipal, Eduardo Rivera destacó la necesidad de promover una cultura de alimentación adecuada principalmente entre los niños del municipio.
Agregó que es importante que los gobiernos tomen medidas en cuanto al problema de la alimentación en general de la población, señalando que de acuerdo a datos del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social, entre 2008 y 2010, cuatro millones de mexicanos se sumaron a la población que sufre de pobreza alimentaria.
Para generar conciencia sobre estos temas, el encuentro que se realiza este 17 y 18 de octubre en el Teatro de la Ciudad girará sobre cuatros ejes: nutrición, alimentación y salud; seguridad alimentaria y políticas públicas; aspectos psicológicos y culturales de la alimentación; economía y mercadotecnia.
