Aumenta 24% precio de tortilla en Puebla
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A principios de 2011 Puebla era la única ciudad del país donde el costo del kilo de tortilla era de 8 pesos. Un año después, este producto básico en la dieta de la mayoría de la población tuvo un incremento de 24 por ciento y ahora cuesta 10.65 centavos.
De acuerdo con algunos propietarios de negocios de masa y tortilla, este producto podría llegar a los 11.50 pesos a finales de enero, o incluso más si las heladas continúan perjudicando la producción de maíz en la entidad, así como en otros estados del país.
No obstante, el precio de este producto no se encuentre en los niveles que ciudades como Poza Rica, Veracruz, donde ayer un kilo se compraba en 16 pesos, en tan sólo cuatro días la tortilla en Puebla experimentó un aumento de 3.3 por ciento.
En Sistema de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, el precio de la tortilla se ubica en 10.62 pesos en la ciudad de Puebla, mientras que para la zona metropolitana de la capital está en 8 pesos con 80 centavos, sin contar los 50 centavos que comúnmente se cobra por el papel en que son envueltas.
En cambio, la tortilla que se expende en tiendas de autoservicio y supermercados está en 8.43 pesos en la capital y su zona metropolitana.
Por su parte, la Confederación Nacional de Productores Agrícolas de Maíz de México (CNPAMM) advirtió que producción de maíz sigue en crisis, pues se dejó de sembrar 50 por ciento de la superficie de cultivo otoño–invierno por falta de agua, pero también las heladas de las últimas semanas provocaron que 13 mil hectáreas de maíz en Sinaloa –principal estado que abastece del grano a Puebla– estén dañadas.
De acuerdo con esta organización, en México existe un déficit de unas 14 millones de toneladas, lo que llevó a que el precio aumentara ciento por ciento en un año.
El dirigente de la CNPAMM, Efraín García Bello, señaló que para el caso poblano, el agro en la entidad aún no se recupera de las heladas de septiembre, cuando unas 60 mil toneladas de cosechas, con pérdidas totales o con diversos grados de daño, en la región poniente de Puebla, en la zona del Popocatépetl–Iztaccíhuatl, así como en la región de Libres–Oriental, al centro del estado.
En ese sentido, lamentó que el Estado mexicano no está actuando en consecuencia para favorecer el sistema producto maíz, y tendrá que recurrir a las importaciones del cereal.
Por otro lado, la Secretaría de Desarrollo Rural en la entidad ha descartado que exista un incremento en el precio de la tortilla durante los primeros meses de 2012, a pesar de la importación de más de 100 mil toneladas de maíz, pues para esta dependencia estatal existen los canales adecuados para que los industriales de la masa y la tortilla adquieran el grano a mejores costos; o bien, adquiriendo maíz amarillo en vez del blanco, ya que el primero resulta más barato.
