Prueban existencia de carne contaminada con clembuterol en Puebla
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El Colegio de Profesionales de Medicina Veterinaria del estado de Puebla refutó que el pasado miércoles fue entregado a la Secretaría de Salud estatal el estudio realizado entre el 2010 y el 2011, el cual determina que nueve de cada diez reses contienen clembuterol.
Luego de que el secretario de Salud estatal, Jorge Aguilar Chedraui, retó al Colegio de Profesionistas de Medicina Veterinaria de Puebla a comprobar con estudios de laboratorio que 90 por ciento de las reses que se comercializan en rastros de la entidad tienen presencia de clembuterol.
El director del Comité e integrante del Colegio de Profesionales de Medicina Veterinaria del estado de Puebla, Roberto Ramírez Hernández, dio a conocer que el pasado 28 de marzo le entregaron a la dependencia de salud el estudio que se llevó a cabo entre el 2010 y 2011, y el cual arrojó que nueve de cada diez reses contenían la sustancia prohibida por la legislación federal.
Resaltó que el estudio fue presentando en un foro nacional sobre el uso de clembuterol y sus efectos. Añadió que las pruebas se llevaron a cabo en siete de los 17 rastros que existen en la entidad.
Anticipó que durante esta semana, se aplicarán pruebas para detectar clembuterol de manera aleatoria en zonas ganaderas del norte, oriente y sur del estado por parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) y el Comité de Fomento de Salud Animal del Estado.
Es importante señalar que el Colegio de Profesionales de Medicina Veterinaria del estado de Puebla reveló que nueve de cada diez animales que llegan a los 17 rastros municipales de la entidad tienen clembuterol.
Posteriormente, el secretario de Salud estatal exigió al Colegio sustentar con pruebas de laboratorio el estudio que asegura que el 90 por ciento de la carne producida en la localidad tiene clembuterol, para que la dependencia emprendiera en lo sucesivo acciones legales en contra de los rastros que se encuentren en esa situación.
