Cerveza & Coca
karina.cruz
En Perú, Colombia y Bolivia se da la hoja de coca. Esta hierba es usada en la región como un remedio natural para mil cosas, una de ellas el llamado mal de altura que suele descompensar a todo turista que llega entusiasta a Cusco para admirar la maravilla de la ciudadela del Machu Picchu.
Pues bien, los bolivianos ahora han creado una bebida denomina Ch’ama, cuya principal novedad es que está elaborada a base de hojas de coca.
Resulta que esta cerveza de fabricación artesanal, presenta cualidades “energizantes” y se ha convertido en la bebida obligada para los turistas que pasean por el país pues tan solo esa nación se ubica a más de 3600 metros sobre el nivel del mar.
La fórmula de Ch’ama – que significa fuerza, en lengua aimara – no es secreta, ya que está elaborada con malta, levadura, lúpulo y hojas de coca maceradas.
El atractivo, según los que saben, es que es totalmente orgánica, sin aditivos ni conservantes.
