Itinerario de fin de semana en Cuetzalan
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Es un pueblo es verdaderamente mágico, tanto por su aspecto como por sus pobladores
Cuetzalan es un pueblo es verdaderamente mágico, tanto por su aspecto como por sus pobladores. Enclavado en la Sierra Nororiental de Puebla, Cuetzalan tiene olor a café, hierbas finas, a clima húmedo y tropical; una cultura de profundas raíces totonacas, paisajes espectaculares y una arquitectura sin igual.
Te invitamos a que sigas este itinerario de viaje recomendado por la Secretaría de Turismo para que pases un súper fin de semana en Cuetzalan.
Viernes
3:00 pm. El buen café hace espuma
Como en Cuetzalan hay mucho por hacer, llegamos directo a Reserva Azul, una finca cafetalera. Pascual, el guía, nos llevó por un sendero donde pudimos admirar las plantas del café, unos panales de abeja y un exhuberante reducto con helechos gigantes. Este lugar también ofrece hospedaje en los llamados “palafitos”, que son unas casas de campaña de lujo que no le piden nada a cualquier cuarto de hotel.
Al final hicimos una cata, ¿quién lo hubiera imaginado? Resulta que si se sorbe el café se disfruta mejor y, mientras más espuma haga, su calidad es mayor. Salimos con la certeza de que el café que generalmente bebemos es horrible.
5:00 pm. Viaje al centro de la tierra
Al interior de las Grutas La Aventura se puede hacer un recorrido de aproximadamente 400 metros. Aunque nos comentaron que son aptas para todo público, yo no las recomendaría para personas con problemas de movilidad. El trayecto dura alrededor de hora y media, y da la sensación de que uno se mete al centro de la tierra de Julio Verne y que en algún momento se llegará al mar de Lidenbrock.
8:00 pm. En busca de una buena cama
Bastante cansados, arribamos al Pueblo Mágico. Desde que íbamos entrando nos encantó la fuerte presencia indígena. Elegimos para hospedarnos el hotel La Casa de Piedra y decidimos ya no salir, así que cenamos en su restaurante.
SÁBADO
9:00 am. Desayuno de manos mágicas
Para desayunar nos fuimos a la Cooperativa Chihuanime. Este lugar es una organización de mujeres que tienen un restaurante de comida típica, una tienda de artesanías y cabañas. “Chihuanime” significa mujeres indígenas tejedoras de sueños, y al probar sus frijoles entendimos el porqué del apelativo.
11:00 am. Testigos del pasado
Como está en el rumbo nos dirigimos a la zona arqueológica de Yohualichan, que es un lugar más bien pequeño. Este sitio constituye un importante eslabón dentro de la historia prehispánica de Puebla y se piensa que lo edificaron los mismos que hicieron la ciudad gemela de El Tajín, en Veracruz.
1:00 pm. ¡Vi nacer una mariposa!
Fue un instante y si no me dicen ni me doy cuenta. Al final del recorrido por el jardín botánico Xoxoctic, Cristina, la dueña, nos propuso ir a ver las crisálidas. Mientras admirábamos esos capullos que a veces parecían piedras preciosas, uno comenzó a moverse: primero salió un ala, luego la otra, ¡una mariposa estaba naciendo! Tuvimos suerte, Cristina nos confesó que ella esperó mucho tiempo antes de ver un alumbramiento.
En el jardín también hay un orquideario, helechos arborescentes, un área de composta, un mariposario y una zona de plantas medicinales. “¿Cuál es su flor favorita?”, le pregunté y como respuesta obtuve un sencillo: “¿Cuál es tu hijo favorito?”.
3:00 pm. Hora de comer
Ya de regreso en el pueblo ahora sí nos daba tiempo para conocerlo, pero primero había que echarle algo a la panza. Un coctel de camarones nos alegró el día en el Sazón Jarocho, frente al quiosco.
5:00 pm. Tiempo de pueblear
En el atrio de la Iglesia de San Francisco de Asís se observa el sincretismo: un palo de volador, de los voladores de Cuetzalan, se funde con la fachada. Algunos domingos a mediodía los voladores hacen su danza, que es similar a la de Papantla, en Veracruz.
El centro es una explanada irregular donde las escaleras suben y bajan, y alrededor hay vendedores de flores. De ahí nos fuimos al Mercado de Artesanías Matachiuj, donde operan varios talleres familiares. Frente al mercado está la Casa de la Cultura, con una exposición permanente del pintor regional Gregorio Nava, cuyo colorido trabajo retrata las costumbres y tradiciones de la zona.
Después nos lanzamos al Santuario de Guadalupe, mejor conocido como el Templo de los Jarritos. Nos impactó que la entrada es el panteón, el cual se recorre de punta a punta para llegar a la puerta de la iglesia. Ésta es una réplica de la Basílica de Lourdes, en Francia, con la diferencia de que una de sus torres fue adornada con jarros de barro.
8:00 pm. Merecido descanso
Dado que ya no somos tan jóvenes como quisiéramos, decidimos descansar y nos dirigimos al restaurante El Zarzo, donde una pizza y una copa de vino tinto nos fueron restaurando poco a poco.
DOMINGO
9:00 am. Un enorme desayuno
Para probar los sabores regionales desayunamos en el restaurante La Terraza. Inocentemente pedí una cecina con frijoles: lo que no calculé es que llegaría un plato desbordado de comida. La carne la ahúman con leña de naranjo, por lo que adquiere un sabor especial.
11:00 am. El agua que cae
Cuetzalan es una región con mucha riqueza natural, por ello fuimos a conocer la Cascada de las Hamacas. Previamente nos habían dicho que hiciéramos este trayecto con un guía especializado, porque ellos pueden auxiliar en caso de cualquier eventualidad; así que nos fuimos con la gente de Recorridos Xochiquetzal. En algunas secciones hay que caminar sobre rocas en las que va el cauce del agua y, para no resbalar, nos sugirieron ponernos los calcetines sobre los tenis: no volvimos a derrapar.
Después nos fuimos a la Cascada Las Brisas, la cual es para toda la familia. Xochiquetzal organiza emocionantes descensos en rappel por la caída de agua hasta terminar en el lago, pero como yo no llevaba ropa de repuesto, tuve que prescindir de la experiencia.
Ya por último pasamos a un taller de cera donde elaboran ornamentos para las iglesias, muy característicos de esta región. Corrimos con suerte, pues justamente trabajaban en una pieza para concurso y nos tocó ver lo minucioso de la labor.
¿CÓMO LLEGAR?
Desde Puebla:
En autobús, línea VIA tiene salidas regulares desde la CAPU
Por carretera:
Tomar la autopista Puebla-Orizaba, pasando el estadio Cuauhtémoc como a 5 minutos encontrará una desviación a la derecha que dice Perote, ahí se deberá salir, pasará la caseta de Amozoc, seguirá y posteriormente pasará la caseta de Cuapiaxtla, seguirá sobre la autopista de Perote y a veinte minutos encontrará una desviación a la derecha que dice Teziutlán cuota, continua sobre la pista ignorando todos los señalamientos de salida (ojo no salga a la izquierda donde dice Zaragoza libre y Cuetzalan libre).
La otra caseta que va a pasar es la de Payuca y como a quince minutos está la desviación a la derecha que dice Zaragoza, esta es la última caseta.
Llegando a la ciudad de Zaragoza deberá tomar a la izquierda como si fuera a Puebla por federal y a 5 minutos encontrará la desviación de Acuaco, tomará a la derecha para ir a Cuetzalan y más o menos en una hora con treinta minutos habrá de llegar.
Tome la carretera sin desviarse.