“Festival del Chile” se realizará en Puebla del 28 al 30 de junio
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El “Festival del Chile” se realizará del 28 al 30 de junio en el Parque Soria de manera gratuita, ubicado sobre 3 Oriente del centro de San Pedro Cholula, en donde más de 60 expositores se darán cita para que los visitantes puedan degustar platillos tradicionales elaborados con chile
El “Festival del Chile” se realizará del 28 al 30 de junio en el Parque Soria de manera gratuita, ubicado sobre 3 Oriente del centro de San Pedro Cholula, en donde más de 60 expositores se darán cita para que los visitantes puedan degustar platillos tradicionales elaborados con chile.
En conferencia de prensa, la fundadora de Adelitas empresarias y organizadora del evento, Yolanda Ramírez, comentó que esperan recibir aproximadamente a más de 4 mil personas, de diversas partes del país, con la finalidad de unir culturas y demostrar la diversidad gastronómica que se tenemos como país.
Sostuvo que escogieron este producto, debido a que a partir de la colonización se lleva al chile a otras partes y de ahí salen diferentes platillos, aunado a que este alimento es usado por diversas cocinas, como ejemplo Argentina y Turquía quienes participarán en el evento, así como Chiapas, Guerrero, Jalisco, Oaxaca, Puebla, Sinaloa, Tabasco, entre otros.
Destacó que habrá diversos platillos, que van desde el tradicional mole poblano, la cocinita pibil, pipián, hasta deliciosas conchas rellenas de chilaquiles habaneros; también se encontrarán salsas elaboradas con diferentes chiles, desde los más digeribles hasta los más picosos.
En su intervención, Alba Montebello, de Barroca Cocina, refirió que los productos que elaborarán son hechos completamente de manera artesanal, pues trata de recuperar la tradición prehispánica de la cocina.
El evento se inaugurará este viernes, en donde tendrá un horario de 14 a 20 horas; mientras que el sábado y domingo tendrán un horario de 10:00 a 20:00 horas, a parte de los platillos, contarán con una exposición de papalote gigante y música de un reconocido dj para gusto de toda la familia.