Precio del pan en Puebla subirá por caída en ventas por COVID-19
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Covid-19, incremento de insumos y temporada de calor son los principales factores que han hecho que las ventas de las panaderías poblanas tengan una baja de hasta un 50%, en el último mes, situación que les orilla a considerar un incremento de precios en las siguientes semanas
Covid-19, incremento de insumos y temporada de calor son los principales factores que han hecho que las ventas de las panaderías poblanas tengan una baja de hasta un 50%, en el último mes, situación que les orilla a considerar un incremento de precios en las siguientes semanas.
Lo anterior lo dio a conocer, el presidente de la Unión de Pequeños y Medianos Industriales de Pan de Puebla (Unipan), Juan Pérez Martínez, quien aseguró que desde que inició la contingencia sanitaria por covid-19, las ventas se vieron mermadas, al grado que algunas panaderías decidieron abrir un día sí y otro no.
Resaltó que la condición se agravó por el incremento de algunos insumos como el huevo, la manteca, la harina y el azúcar, detalló que el bulto de azúcar paso de costar 730 pesos a mil 100 pesos, la harina tuvo un incremento de 70 pesos y la manteca de 100 pesos, por lo que cuesta de 600 a 700 pesos más caro realizar su producción normal.
Además, comentó que ya inició la temporada de calor, la cual se extiende hasta el mes de mayo, en donde las personas de por sí dejan de consumir tanto pan porque dejan de tomar bebidas calientes, siendo para ellos una estación baja en ventas.
Recalcó que ante esto, están analizando el incremento del pan dulce y de sal, pero se esperarán debido a que muchos agremiados aún tienen insumos que compraron con precios antes de la inflación, aunado a que no quieren mermar la economía de la población, la cual no se encuentra pasando por un buen momento.
Sostuvo que hasta el momento no tienen riesgo de cierre de panaderías u hornos, no obstante, si los precios siguen incrementándose, es probable que algunos agremiados decidan suspender labores hasta que la contingencia sanitaria pase y la economía se estabilice.