Agua fresca de jamaica y tuna, la bebida más mexicana
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Cuando pensamos en bebidas mexicanas para celebrar el mes patrio, es común que nos vengan a la mente bebidas alcohólicas como el tequila o el mezcal. Sin embargo, también podemos preparar una gran variedad de aguas frescas utilizando ingredientes 100 por ciento mexicanos
Cuando pensamos en bebidas mexicanas para celebrar el mes patrio, es común que nos vengan a la mente bebidas alcohólicas como el tequila o el mezcal. Sin embargo, también podemos preparar una gran variedad de aguas frescas utilizando ingredientes 100 por ciento mexicanos.
La receta que hoy les comparto es una refrescante agua fresca de jamaica y tuna. A pesar de que podemos encontrar jamaica todo el tiempo, la tuna es una fruta que sólo encontramos durante estos meses del año. A pesar de que predomina el color rojo en la bebida final, los colores de los ingredientes son bastante patrióticos: rojo de la jamaica, verde de la tuna y blanco del azúcar.
INGREDIENTES
Para 6 personas
Flor de jamaica deshidratada 50 g
Agua 1.5 l
Tuna 5
Azúcar 100 g
CÓMO HACERLA
Dificultad: Fácil
Tiempo total 15 m
Elaboración 15 m
Reposo 1 h
Limpiar la flor de jamaica y pelar las tunas.
En una olla pequeña colocar 500 ml de agua junto con las flores de jamaica. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar hervir a fuego medio durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos.
Colar el concentrado de jamaica en el vaso de una licuadora, agregar las tunas y suficiente agua. Licuar hasta obtener una mezcla homógena.
Colar nuevamente para retirar las semillas de las tunas. Mezclar con el resto del agua y el azúcar en una jarra. Refrigerar por lo menos 1 hora.
Fuente: En Directo al Paladar México