Yolixpa Teepak, licor único de Cuetzalan, para el mundo
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Yolixpa Teepak es la marca inspirada en las recetas ancestrales para preparar este licor dulce a base de hierbas aromáticas
Yolixpa Teepak es la marca inspirada en las recetas ancestrales para preparar este licor dulce a base de hierbas aromáticas y autóctonas de la región de Cuetzalan del Progreso.
Envasado en un proceso artesanal en presentación de 750 mililitros, el Yolixpa Teepak logra un binomio de tradición y elegancia al estar en equilibrio y geometría con motivos tradicionales en su diseño que rematan con el logo de las tres hojas que simbolizan las tres generaciones que conformaron la marca.
Este miércoles, en conferencia de prensa en la ciudad de Puebla, Raúl Yáñez Soto, maestro destilador y representante de negocios internacionales de Yolixpa Teepak, afirmó que esta es la primera marca que cumple con normas fiscales y sanitarias.
Anotó que la bebida comienza a ganar terreno y ya se vende en establecimientos de las ciudades de Puebla y Cholula, como Jazzatlán, La Norberta, Casa Occidente, Cuetzalan Mío, así como en hoteles y restautrantes de este Pueblo Mágico de la Sierra Nororiental.
Licor de 23 hierbas
Si alguna vez has visitado este Pueblo Mágico de Cuetzalan, seguro conoces el yolixpa., licor que se prepara con 23 diferentes hierbas. Todas ellas aromáticas y que en conjunto otorgan un sabor consistente a esta bebida. Cabe señalar que éstas se consiguen en la región del norte del estado, que por cierto es una de las más verdes de Puebla.
Tomillo, orégano, menta y salvia son los ingredientes que no puede pueden faltar en un trago de buen yolixpa. Una vez reunidas todas estas hierbas se les agrega agua y aguardiente. Este último sirve para evitar que con la fermentación el líquido se eche a perder. Además, también otorga el fuerte sabor que le caracteriza.
Bebida con poderes
Entre los pobladores de Cuetzalan, así como de municipios vecinos, se dice que todo lo puede el yolixpa. Debido a que en la región donde se prepara hace demasiado frío, éste se utiliza para combatirlo. Sin embargo, desde tiempos ancestrales ya se usaba este brebaje. Se dice que los brujos y chamanes nahuas y totonacas recurrían a él para curar enfermedades estomacales y respiratorias.
Fuentes Yolixpa Teepak y Puebla Dos22