A saborear el tradicional mole de caderas en Tehuacán
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El Festival Étnico de la Matanza se realizará del 15 de octubre al 16 de noviembre
Hasta 50 mil platos del mole de caderas se servirán en el municipio de Tehuacán al iniciar la temporada de este tradicional guisado de la cocina regional poblana.
Durante el anuncio del Programa Cultural y Festival Étnico de la Matanza de las Tres Mixtecas -que reúne a los estados de Puebla, Oaxaca y Guerrero-, el regidor de cultura del municipio de Tehuacán, José Bernardo Pozos, afirmó que el costo por plato sencillo será de 180 a 200 pesos y hasta 500 pesos con botana y cerveza.
El Festival Étnico de la Matanza se realizará del 15 de octubre al 16 de noviembre en Tehuacán, donde los visitantes podrán saborear el original sabor del mole de caderas, pues muchos turistas suelen ser timados y prueban platillos que distan de la receta original.
Con el inicio de esta temporada gastronómica, el Ayuntamiento de Tehuacán espera incrementar el número de visitantes, pues en lo que va del año más de 300 mil visitantes dejaron 250 millones de pesos en derrama económica al visitar esta bella ciudad y sus alrededores.