Crecen 60% precios de alimentos básicos en el estado de Puebla
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Mientras que el precio nominal de alimentos básicos como el maíz, frijol y arroz creció arriba del 60 por ciento en el último sexenio, el salario promedio mínimo general vigente para los trabajadores en Puebla y en el resto del país creció sólo 23.77 por ciento.
Conforme al más reciente estudio del Centro de Estudios de las Finanzas Públicas (CEFP) de la Cámara de Diputados, en la administración federal que recién concluyó los precios de productos comestibles como el arroz, alubia, lenteja y haba se incrementaron en más de 55 por ciento, lo que contrasta con el panorama salarial que decreció 2.31 por ciento.
Según el análisis, productos básicos en la alimentación de las familias mexicanas como la tortilla se mantienen a la alza, tan sólo en el mes de octubre el precio promedio de este alimento se ubicó en 12.30 pesos, con un incremento de 10.41 por ciento o 1.16 pesos más caro que el alcanzado en igual mes de 2011 en algunas ciudades del país, aunque la zona metropolitana de Puebla se mantuvo con el precio más bajo en 9.0 pesos el kilo.
De acuerdo con el CEFP, los elevados costos de los alimentos básicos se asociaron al alza en los precios de productos pecuarios como el huevo, la carne de res y de pollo “que aumentaron 39.56, 14.89 y 14.65 por ciento anual, en ese orden”.
En tanto, en el rubro de los granos destaca el precio del maíz que creció 16.46 por ciento y el del arroz que aumentó 10.49 por ciento anual, situación que derivó en ajustes de alimentos como galletas saladas, pan blanco y harinas.
Según el organismo, los altos precios de los alimentos básicos (tortilla, arroz, maíz, frijol, trigo y huevo) podrían continuar elevados ante la inestabilidad de los mercados y la vulnerabilidad del sector agropecuario a los fenómenos climatológicos, lo que mantiene latente la posibilidad de un mayor deterioro del poder adquisitivo de la mayoría de los trabajadores.
Cabe comentar que el ingreso promedio de la población ocupada en Puebla oscila entre los cuatro mil y los 5 mil pesos mensuales, de lo que un 70 por ciento se destina al rubro alimenticio, según refieren especialistas.
