Cofepris obliga a rastro de Puebla a realizar pruebas de clembuterol en reses
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La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) puso como condición al rastro de Puebla realizar pruebas de clembuterol a los animales que ingresan para sacrificio, pues se detectaron ocho con rastros de esta sustancia nociva para la salud, por lo que el matadero operado por el ayuntamiento estará temporalmente cerrado en el área de reses
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) puso como condición al rastro de Puebla realizar pruebas de clembuterol a los animales que ingresan para sacrificio, pues se detectaron ocho con rastros de esta sustancia nociva para la salud, por lo que el matadero operado por el ayuntamiento estará temporalmente cerrado en el área de reses.
El clembuterol es usado para engordar de manera rápida y artificial a los animales, y oficialmente está prohibida su utilización pero no hay un control estricto de parte de las autoridades para sancionar a los ganaderos que lo emplean.
Este fármaco se queda en el hígado y la carne de las reses. La ingesta de carne contaminada con clembuterol provoca daños en el sistema nervioso.
A decir, de la regidora de Medio Ambiente, Verónica Mastretta, no es responsabilidad del rastro municipal hacer pruebas para evitar la introducción de carne contaminada, y que esto corresponde a la Secretaría de Salud y a la Cofepris; sin embargo, ésta dependencia federal condicionó la apertura del matadero.
De esta manera, el rastro de Puebla tendrá que contratar a un laboratorio para realizar las pruebas de clembuterol en ganado y evitar su comercialización.
Cada prueba cuesta 400 pesos, por lo que el ayuntamiento de Puebla buscará la forma de que los tablajeros paguen este servicio.
Aún está pendiente que la Cofepris identifique a los introductores que llevaron los ocho animales contaminados al rastro.
