Aguilar Chedraui exige pruebas de carne con clembuterol en Puebla
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El secretario de Salud, Jorge Aguilar Chedraui, lejos de mostrar alarma retó a los especialistas del Colegio de Veterinarios para que comprueben que 90 por ciento de la carne que se comercializa en los rastros del estado de Puebla está contaminada con clembuterol.
En entrevista, dijo que de manera oficial deben hacerse llegar los estudios, análisis o documentos que sustenten lo dicho por Ernesto Sánchez Hernández, integrante del Colegio, quien refirió que tras haber realizado inspecciones en los 17 rastros de la entidad, se detectó el uso de dicha sustancia para la engorda de ganado.
“Definitivamente se va a vigilar y si hay certificados, si hay pruebas que acrediten el dicho del día de ayer (martes), estaremos actuando en tantos rastros como sea necesarios”, aseveró.
Jorge Aguilar añadió que hasta el momento no han detectado alguna afectación a la salud de los poblanos por la ingesta de carne contaminada.
Sin embargo, indicó que la Comisión Federal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Cofepris), ya interviene para investigar sobre el caso de los rastros de Puebla y San Martín Texmelucan, donde se detectaron animales engordados con clembuterol.
“El día de ayer (martes) estuvieron en la ciudad de México y hoy estará San Martín con la autoridad federal para poder presentar ellos su descargo de pruebas y en función de lo que se presente habrá un trámite legal. Dependerá de ellos que tan rápida sea la apertura”, refirió.
Mientras que la Secretaría de Desarrollo Rural, a través de un comunicado, dio a conocer que “con base en la Ley Federal de Salud Animal se establecen sanciones que van de 500 a tres mil veces el salario mínimo y una pena corporal de cuatro a ocho años de prisión al ganadero que se le sorprenda incorporando o mezclando clembuterol en la dieta de los animales que posteriormente serán destinados al sacrificio para consumo humano”.
La dependencia indicó que, al igual que la Cofepris y el Comité de Fomento y Salud Animal del estado de Puebla, mantiene vigilancia para detectar irregularidades en los rastros de la entidad.
