Sube el precio del pan de Día de Muerto un 5%
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El presidente local de la Federación Nacional de Cámaras de Comercio (Fecanaco), Antonio Garay Orea, confirmó que desde el fin de semana pasado, se consumó un incremento de al menos 5 por ciento en el precio del pan de dulce -en especial el alusivo a la temporada de muertos- debido a un aumento considerable en insumos.
El presidente local de la Federación Nacional de Cámaras de Comercio (Fecanaco), Antonio Garay Orea, confirmó que desde el fin de semana pasado, se consumó un incremento de al menos 5 por ciento en el precio del pan de dulce -en especial el alusivo a la temporada de muertos- debido a un aumento considerable en insumos.
Desde la semana pasada, los panaderos de la ciudad de Puebla, habían advertido la posibilidad de modificar el precio del pan de temporada debido a una espiral inflacionaria que se ha generado en la materia prima como es el caso del trigo.
El líder de la Fecanaco y ex dirigente de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco), confió en que dicha alza no afecte las ventas en las panaderías, pues la temporada de muertos, es una de las más importantes del año, ya que se comercializa el mayor número de piezas en unos cuantos días.
En entrevista, refirió que otros productos también registran una tendencia a la alza, como es el caso de la flor de muerto o flor amarilla, debido a que las lluvias de los últimos meses, impactó de manera considerable la cosecha en el estado de Puebla.
“Los informes que tenemos por parte de los productores de Atlixco es que registraron una disminución en su cosecha debido al clima difícil que enfrentaron en este año y esto influye en los precios no sólo de la flor sino de diversos productos que son utilizados para la colocación de ofrendas”, expuso.
Respecto a la producción del pan característico en esta temporada de “muertos”, el líder de la Fecanaco, añadió que se tiene detectado un incremento de producción de al menos 12 por ciento.
En este sentido, una de las panaderías con mayor tradición en Puebla como es La Flor de Puebla, pronosticó un incremento en sus ventas de al menos 3 por ciento, siendo diciembre la segunda mejor temporada del año.
Finalmente, la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa), informó que Puebla aporta el 6 por ciento de la producción de la industria panificadora del país.
