Restauranteros poblanos prevén incremento de 30% en precios por inflación
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Aunque buscan mantener el precio de los platillos para no afectar las ventas, los restauranteros poblanos prevén un alza de precios entre un diez y 3’% debido a la inflación de las materias primas
Aunque buscan mantener el precio de los platillos para no afectar las ventas, los restauranteros poblanos prevén un alza de precios entre un diez y 3’% debido a la inflación de las materias primas.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos (Canirac) en Puebla, Carlos Azomoza Alacio, comentó que algunos productos básicos para las cocinas han flactuado en sus precios, los cuales se tienen que ajustar en los costos finales de los platillos.
“Hoy en día estamos teniendo altibajos por el incremento de los insumos, es algo que nos va a pegar, por lo que seguirán los ajustes a los precios de las cartas”, acotó.
Resaltó que es un panorama complicado, debido a que aún se están recuperando de los estragos de la pandemia de coronavirus, con una recuperación del 60%, pero aun es una estabilidad frágil que no puede ponerse en riesgo.
Apuntó que el diez por ciento de los negocios que se vieron afectados por la pandemia no pudieron reabrir y se perdieron 150 empleos, los cuales se busca que regresen en el presente año, pero todo dependerá de las condiciones económicas que se vivan en el país.