TEHUACÁN, Pue. – Puebla se distingue a nivel nacional por contar con una de las cocinas más emblemáticas y Tehuacán ha sido clave en la preservación de esta herencia gastronómica, afirmó la directora general de Innovación del Producto Turístico, de la Secretaría de Turismo del gobierno de México, Marcela Camacho, al inaugurar junto al gobernador […]
Mole de caderas
Inicia el Festival del Mole de Caderas en Tehuacán
El Gobierno del Estado de Puebla, a través de la Secretaría de Arte y Cultura, y el Ayuntamiento de Tehuacán presentaron las actividades enmarcadas en el Festival del Mole de Caderas 2025, que se desarrollará en el municipio del 18 al 26 de octubre, dentro del segundo aniversario de la declaratoria de dicho platillo como […]
Mole de caderas: Arranca temporada… con aumento de precio y menos restaurantes
Hasta en 50 por ciento incrementará el costo del mole de caderas en restaurantes de Puebla y menos establecimientos venderán el platillo en esta temporada, así lo confirmó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). El mole de caderas se prepara con un chivo al que se le priva el […]
En marcha, creación del Consejo Regulador del Mole de Caderas
TEHUACÁN, Pue. – Con el objetivo de proteger, promover y certificar uno de los platillos más emblemáticos del estado, el gobierno de Alejandro Armenta Mier inició los trabajos para la conformación del Consejo Regulador del Mole de Caderas. Esta iniciativa busca garantizar la autenticidad, calidad y reputación de este producto, con miras a la obtención […]
Sergio Salomón pone en marcha la temporada del Mole de Caderas
El mandatario estatal Sergio Salomón Céspedes Peregrina puso en marcha la temporada del Mole de Caderas en Tehuacán. En su discurso dejó en claro que no solo se trata de una fiesta sino de un homenaje a la historia de la región, de la identidad como poblanos que nos identifica en todo el país y […]
¿Estás listo? Ya inicia la Temporada de Mole de Caderas 2024
Para seguir posicionando a Puebla como el mejor destino gastronómico del país, la Secretaría de Turismo, encabezada por Marta Ornelas Guerrero, anunció la temporada de Mole de Caderas 2024. Esta iniciará con el Festival Étnico el próximo 10 de octubre en el municipio de Tehuacán y concluirá a mediados de noviembre, periodo en el que […]
Mole de caderas en Puebla: entre 600 y 700 pesos cada platillo
La Secretaría de Turismo del gobierno del estado de Puebla anunció que, a mediados del mes de octubre, iniciará la Temporada de Mole de Caderas 2024 con la celebración del Festival Étnico en Tehuacán y que integra la diversidad cultural y gastronómica de la región. Subrayó que, para este año, se prevé que 50 restaurantes […]
Mole de caderas: ¿cuándo inicia la temporada 2024?
El Festival Étnico del Mole de Caderas celebrando en Tehuacán, Puebla, se realiza año con año con el fin de agradecer por el trabajo y la salud. Esta verbena fue incluida en 1996 en el directorio de festivales de la Comisión Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA) y declarada Patrimonio Cultural del Estado […]
