Como parte de la estrategia de promoción turística y para consolidar la gastronomía tradicional a nivel nacional e internacional, la Secretaría de Desarrollo Turístico del estado de Puebla, en coordinación con el Comité Organizador, presentó el “Octavo Festival de la Cemita Poblana”, que se llevará a cabo del 1 al 5 de mayo en el […]
cocina tradicional
Asiste al Festival de la Cemita en Puebla ¿Cuándo es?
Todo está listo para que se lleve a cabo la octava edición del Festival de la Cemita en Puebla, del 1 al 5 de mayo en el parque de El Carmen. De acuerdo con los organizadores se podrán degustar 65 sabores tradicionales y las nuevas incorporaciones gourmet, las cuales serán elaboradas por más de 40 […]
Pan de Zacatlán recibe denominación constitucional
Con el objetivo de preservar tradiciones, gastronomía y turismo, el gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó la entrega del reconocimiento constitucional y jurídico del Pan de Zacatlán, conocido como el Pan con Queso, símbolo de identidad y orgullo local. El gobernador expresó que este homenaje celebra al Pan de Zacatlán y expresa admiración hacia las panaderas […]
¿Antojo de pan? Conoce a la panadería poblana ganadora de la Mejor Concha Artesanal 2025
Por sabor y calidad en sus ingredientes, la Panadería Pistori ganó el Certamen de la Mejor Concha Artesanal 2025, tras ser evaluados por especialistas de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB). La premiación la organizó la Facultad de Gastronomía de la Universidad Popular del Estado de Puebla (UPAEP) , en coordinación con […]
Pan de Zacatlán y Colexo de Zinacatepec ya son patrimonio cultural
El pan relleno de queso elaborado en Zacatlán y el caldo de carne de chivo con verduras denominado Colexo en Zinacatepec fueron declarados Patrimonio Cultural Intangible del estado de Puebla por decreto del gobernador Alejandro Armenta.Aquí te presentamos las característas recetas de estas delicias de la cocina tradicional poblana. PAN Y QUESO RANCHERO Las características […]
Inicia Temporada de Mole de Caderas, esperan derrama de 100 millones de pesos
TEHUACÁN, Pue. – Puebla se distingue a nivel nacional por contar con una de las cocinas más emblemáticas y Tehuacán ha sido clave en la preservación de esta herencia gastronómica, afirmó la directora general de Innovación del Producto Turístico, de la Secretaría de Turismo del gobierno de México, Marcela Camacho, al inaugurar junto al gobernador […]
Mole de caderas: Arranca temporada… con aumento de precio y menos restaurantes
Hasta en 50 por ciento incrementará el costo del mole de caderas en restaurantes de Puebla y menos establecimientos venderán el platillo en esta temporada, así lo confirmó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). El mole de caderas se prepara con un chivo al que se le priva el […]
¿Puebla o CDMX? ¿En dónde nació la torta compuesta?
De milanesa, de jamón, de pierna, de salchicha, de chorizo, de chilaquiles, de mariscos, de cochinita pibil y hasta de chalupas… El eterno sueño dorado de “El Chavo del 8”, el afamado personaje de la serie de TV creada por Roberto Gómez Bolaños. Las tortas compuestas son populares y se consumen prácticamente en todas las […]
Atlixco, sede del Festival de la Cemita Poblana 2025
La presidenta de Atlixco, Ariadna Ayala, junto con el comité organizador, anunció que el Festival de la Cemita Poblana 2025 se realizará por primera vez en este Pueblo Mágico los días 5, 6 y 7 de septiembre en el Centro de Convenciones, de 11:00 a 20:00 horas, evento que espera reunir a más de 10 […]
Feria del Molote 2025 en Puebla: ¿cuándo y dónde?
De papa, tinga, requesón, picadillo, pollo…. Está todo listo para la Feria del Molote 2025, la cual se realizará del 25 al 27 de julio en el municipio de San Pedro Cholula. Este año serán 30 expositoras quienes estarán deleitando a los visitantes de este rico antojito a lo largo de tres días. Una de […]
