Los chiles en nogada son un verdadero arte culinario, sus ingredientes y su elaboración casi secreta ha trascendido generaciones. Son símbolo de identidad y orgullo. Es por eso que San Andrés Calpan, San Martín Texmelucan, Tlahuapan, San Salvador el Verde, San Nicolás de los Ranchos y el Pueblo Mágico de Huejotzingo son parte de la […]
chiles en nogada
Puebla promueve el chile en nogada en Tlaxcala
TLAXCALA, Tlax. – Como parte de la estrategia de promoción del estado y la temporada de chile en nogada, el director general de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo, Juan Ramón Álvarez Cuspinera, invitó a las y los tlaxcaltecas a visitar la entidad para degustar este icónico platillo y conocer los Pueblos Mágicos y […]
Capacitan a cocineras tradicionales de Puebla en temporada de chile en nogada
En el marco del inicio de la temporada del Chile en Nogada, la Secretaría de Turismo, capacitó a cocineras y cocineros tradicionales de Calpan y San Nicolás de los Ranchos, municipios de la zona Izta-Popo en donde se cultivan los ingredientes de este emblemático platillo, como son la nuez de castilla, la pera lechera, el […]
Chiles en nogada: Puebla prevé derrama económica de 200 mdp
Alejandro Cañedo Priesca, titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo del Municipio de Puebla, indicó que el municipio espera una derrama económica de 200 millones de pesos durante la temporada de chiles en nogada de este año, lo que representaría un incremento del 20% en comparación con el año pasado. En entrevista, Cañedo […]
¿Cómo se hacen los chiles en nogada?
Checa esta receta clásica de chiles en nogada y únete a la gran fiesta gastronómica mexicana del año. Su preparación es fácil, sólo necesitas tiempo y ganas de cocinar. Los chiles en nogada se sirven a temperatura ambiente, ni demasiado calientes ni demasiado fríos. Puedes hacer la nogada con anticipación y sacarla del refri media […]
Todo listo en Puebla para el Festival Internacional del Chile en Nogada
El presidente municipal de San Nicolás de los Ranchos, Gumaro Sandre Popoca, informó que en el Festival participarán 33 cocineras tradicionales. Con la finalidad de promover los atractivos turísticos y el consumo local, así como resaltar la actividad de los productores, este jueves se llevó a cabo en el Congreso del Estado la presentación del […]
Por chiles en nogada, restaurantes de Puebla esperan récord de ventas
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) indicó que tienen altas expectativas para la temporada de este año de chile en nogada en Puebla, en la cual esperan comercializar 4 millones de platillos. Carlos Azomoza Alacio expresó que, en esta temporada, que iniciará el 15 de julio, esperan superar lo […]
